以前往 吉隆坡 旅遊基本上只光顧過連鎖店及街邊檔,再唔係就是身邊總有人推薦的黃阿華燒雞翼,但今時今日在 茨廠街 找吃的話,唔係仲一味只去金蓮記食福建炒麵呀嘛?
黃亞華該是亞羅街最為人知的食店吧 (攝於 2010 年 6 月下旬) |
黑過墨斗的吉隆坡式福建炒麵 (2010 年 6 月下旬 攝於 茨廠街金蓮記) |
在 茨廠街 一間 speakeasy 酒吧訂了位子,順道找找附近有啥地方吃晚飯,結果在 Google 地圖上看到隔鄰正正有一家 Chocha Foodstore;再看看網上圖片,環境 hipster,餐牌有趣,farm-to-table 的概念也非常有意思 — 很有西營盤 Locofama 的感覺喎,有興趣耶。
據悉這個位置多年前是旅館,空置多年後如今活化成餐廳,環境型格得來帶 raw 及懷舊味道,我非常欣賞呢。
Crispy chilli squid - fresh squid, grilled lemon, nuoc cham dressing (RM28):炸至粉漿脆口不油,魷魚肉軟熟不韌,且本身已夠鹹香而不辣,旁邊的 nuoc cham dressing 調得鹹香但偏酸,的確有越南魚露沾汁的影子,空口吃還是蘸汁也同樣不錯。另不得不提,這盤炸魷魚原來放了兩片沾滿香料及辣椒碎的東西在底,單看賣相我還以為是茄子或翠玉瓜之類,咬下去後方知中伏 — P 你個 K,檸檬嚟嘅喂!?
Duck "rendang" hummus, chickpea eggplant mousse, turmeric leaf (RM32):鴨肉以「巴東牛肉」的煮法烹調後撕成 pulled duck(是吧?),吃起來很嫩、很香濃,味道比預期辣,但同時富香料的複雜層次之餘又有陣陣椰漿的香味,我喜歡啊!雞心豆茸與鴨肉也非常夾味,且本身做得幼滑,空口吃也清香而不膩;而旁邊的脆片則有點像 papadum,薄薄脆脆又隱約嚐到白胡椒粒般的香味,好吃。不過嘛,由於 duck rendang 本身油份蠻重的,我們吃了一半已覺得超膩,看來這道菜較適合 4 人或以上當 tapas 般吃吧。
Cured mackerel potatoes - beetroot cured mackerel, roasted potatoes, prawn oil and pickled beetroot (RM32):紅菜頭酸香 meaty,醃鯖魚也沾上了紅菜頭漂亮的粉紅色,味道則濃郁而不腥,可惜菜名所提及的 "prawn oil" 只有油溼溼,我完全嚐不出蝦油的甘香;而不知是否這原因,薯仔也不香不脆又油油的。把食材切成相同大小的粒狀是值得欣賞的地方,然而把所有嘢兜亂來吃,不知怎的又隱約有 cumin 的味道,不是我杯茶。
Prawn fritters - baby prawn, pumpkin, white radish, mulberry leaf, scallion and turmeric cream (RM28):以為是一客數件圓形炸蝦膠餅,上檯方知竟是一大餅日式かき揚げ!吃起來是脆口的,既有蝦殻的甘香,又有蔬菜的爽甜,但實在太油,結果我們怎麼努力也吃剩了三份一,實在受不了。
飲品選了 homemade soda by Botak 一欄下的 jasmine 口味 (RM18)。以為只會是「有汽茉莉花茶」的味道,喝起來卻與預期完全不同,味道甜甜的,且感覺很像 lemonade,頗特別。
大蝗蟲點了 by the glass (RM30) 的黎巴嫩產的紅酒 Chateau Kefraya Les Breteches 2014,我呷了一口後對它的印象是 (1) 質地厚身 及 (2) 有陳皮及 black fruits 的味道,比預期好喝,只是與我們點的食物完全不夾而已,哈哈。
埋單每人約 RM97.5(以 RM 1.00 = HKD1.92 計算,約 HKD187.2),吉隆坡而言應該已不屬便宜的消費吧?雖然整體而言我覺得食物偏油膩,但既富特色又味道不錯,一試無妨的。
味道:3.5/5
環境:4/5
服務:4/5
Chocha Foodstore
156 Jalan Petaling, 50000 Kuala Lumpur, Malaysia
http://www.facebook.com/chocha.foodstore
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而上文提及的「speakeasy 酒吧」,就是入口擺明玩嘢地寫著「大陳黃玩具店」的 PS150 了。
酒吧 counter 裝置了紅噹噹的「茨廠街」霓虹燈牌,大大提升 Instagrammability 之餘,還令人想起西營盤的 Ping Pong 呢,哈哈。
先來大蝗蟲 order 的 2 月份 special Guo Nian - jujube gin, Campari, mandarin liqueur, roselle, lime, pineapple, blue pea-pickled snow fungus, pop rocks; inspired by Nian, the beast in the Chinese New Year story and how it transpired the traditional lanterns, fireworks and the colour red (RM45)。我呷了三數口,味道主要是洛神花 cordial 的酸酸甜甜;吃了一點點雪耳,服務生說是下了肉桂、八角、糖 slow cook 而成,吃罷印象則還好吧。Cocktail 由頭喝到尾的大蝗蟲卻說不太喜歡呢杯嘢,balance 有點 off 云云。
至於 Salty Nihon-san - shochu, preserved orange peel, lime, lemonade, orange bitters; inspired by Japan’s recent summer heatwaves and the desire for liquid escapism (RM40),酒牌說它屬 "refreshing, salty-sour" 風格,喝起來果然微鹹大酸,酒精感不高,有青檸的酸香,又有一點點像話梅般的味道,加上面頭一堆橙皮絲的香味,加加埋埋較 Guo Nian 討好。
還有不知名炸麵粉條作 佐酒小吃,吃起來有點像媽咪麵,又幾好吃喎,哈哈。
埋單每人約 RM50.4(以 RM 1.00 = HKD1.92 計算,約 HKD96.8),不難理解為何資料搜集時遇到所有關於「吉隆坡 speakeasy 酒吧」的連結它也榜上有名,但我覺得雞尾酒調得一般而已,不推薦嚕。
服務:4/5
PS150
Ground Floor, 150 Jalan Petaling, 50000 Kuala Lumpur, Malaysia
http://www.ps150.my
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離開 PS150 意猶未盡,時間也尚早,大蝗蟲問我有無興趣多試一間酒吧?他在 Google 找到另一間 speakeasy 酒吧,在茨廠街的另一端,叫 Omakase + Appreciate 云云 — 梗係有啦喂,我在資料搜集也遇上 Omakase + Appreciate 的大名,它在 Asia's 50 Best Bars 2017 榜上有名呢。
酒吧位於商業大廈 Bangunan Ming & Annexe(對呀,就在 LOKL 咖啡店附近)的 LG 層,位置卻比 PS150 更隱蔽 — 門外完全是大廈機房入口的模樣!
這裡與台北的 R&D 及 Ounce 一樣屬「無餐牌」形式,雞尾酒一律賣 RM45,店方則只會問你想要怎樣的口味,或是有啥 base 的偏好;我答了 "sour" 與 "rum",也根據店方的建議來了一杯 Daiquiri - lime juice, sugar syrup, white rum。以前也曾在家嘗試自己調配 daiquiri,其實不難做,而這裡的也調得夠酸又夠凍,滿意啦。
大蝗蟲的 whisky sour 屬 rye whiskey based,嚐到像呍呢嗱、蜜糖般「輕盈」系威士忌的味道,酸酸香香又有橙皮的香味,也討好。
埋單每人 HKD90 幾,手勢不錯,環境也舒適,溝貨成功です!
味道:4/5
環境:4/5
服務:4/5
Omakase + Appreciate
Bangunan Ming Annexe, 9 Jalan Ampang, 50100 Kuala Lumpur, Malaysia
http://www.facebook.com/OmakaseAppreciate
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