2022-5-7
在 Watford 近郊暫住的日子，每次叫外賣時也在落單平台看到一間叫 Sekushi 的食店，地址在 Bushey Heath，菜式被歸納為「泛亞洲」，主打卻是創作日式，而且在 Google 上的風評甚佳，料理写真看起來也不差 — 既然如此，趁著週末出開街，又過去吃個午餐試試吧？人不在倫敦接近一個月，加上「遊牧寒舍」乜 L 嘢都煮唔到，有點想念 "Asian" 料理了。
來到無乜亞洲人的地區，早已預計不會正宗地道到哪裡去，再看完 餐牌發現有齊刺身、寿司、照燒三文魚、吉列雞胸排咖喱、和牛芝士漢堡，甚至刈包、手撕鴨肉丼、"taco crisps" 及大蝦叻沙都有，期望也固然要大大大大下調啦。
飲品選了 genmaicha tea (GBP3.95)，真的是無糖、日式味道的玄米綠茶，久違了啊！哈哈。
點了創作巻物、細巻き、握り寿司 及 焼き魚 各一份，前兩者我吃，其餘的歸大蝗蟲。Specialty rolls 8 pcs 欄下選了 Rainbow Roll - fresh snow crab & cucumber wrapped with tuna, salmon, yellowtail, prawn & avocado with light wasabi mayo (GBP9.95)，賣相七彩繽紛，千奇百趣的背後卻其實只是蟹肉、牛油果及青瓜為餡料的裏巻き，面頭佐以不同的生魚片而已。飯粒頗黏韌飽滿，嚼下倒是有點實，但蟹肉 dress 得很不錯耶，吃起來幾鮮甜的。各式生魚片就沒啥特別吧，用料、食味也普通，不過至少「唔伏」；而 "light wasabi mayo" 就真的幾淡吓，light 得只有丁丁丁丁點兒芥末辛味，相信是本地人會受落的風格吧。
Maki 6 pcs 欄下選了 tuna (GBP4.5)。鉄火巻入口是溫暖的，是酢飯 cool 唔切的緣故吧？鮪赤身賣相有點「糊」，吃下隱隱隱帶微腥，海苔也不脆反韌 — 唉，位處山旮旯地方、由本地人開設的街坊店，也許只能如此吧。
下圖 nigiri 2 pcs 欄下的 salmon (GBP4.25) 及 yellowtail (GBP4.25) 是大蝗蟲叫的，據報「d 飯無 season 好」，生魚片的質地也怪怪哋，不過我沒試了。
Grilled corn with miso butter - grilled corn tossed in miso butter, topped with crispy onions (GBP5.95) 是 small plates 欄下、我們叫來當小食的一味。點菜時以為是 on the cob 的燒粟米，上檯方知原來只是炒粟米粒，吃下更 100% 肯肯定是劣質的急凍或罐頭粟米粒，外皮是韌韌的，超討厭的口感！「味噌牛油」也不像樣，只是一味鹹，連同炸乾蔥碎一起吃，則不知怎的口味很有「印尼」／Indomie 的影子，感覺怪怪的。
至於姍姍來遲的 miso black cod - black cod marinated in saikyo miso, served with sticky rice & soy, garlic & sesame tenderstem broccoli (GBP18.95)，魚肉完全不是銀鱈魚應有的「一梳梳」狀，反而像 fish n chip shop 那些 Atlantic cod，肉質還要超霉，所謂的西京味噌也只是流於表面，i.e. 只在面頭薄薄的掃一層 "brushed atop" 而非真正的 "marinated in"，唉。餐牌寫著飯叫 sticky rice，真的有點黏，同時又有點實，不過好彩不是糯米來啫。西蘭花苗則是無味的，又話 garlic & sesame？整體而言是一無是處的，弄成這樣子竟夠膽索價 19 鎊一份，屌出聲的說！
味道：2/5 (in general) ／ 0/5 (miso black cod)
環境：3/5
服務：3/5
Sekushi セクシ
116 High Road, Bushey Heath, Bushey WD23 1GE, United Kingdom
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