Wednesday, 17 April 2013

同行未必如敵國(十一)@ Malaysian Food Street, Resorts World Sentosa

3 月底郵輪 x 星洲「阿公」遊,絕對是我畢生最不期待,又最不回味的一趟旅行,或許這就是不用自己付錢的代價吧?不過怎樣也好,抱著志在「見識」的心態,如此「不同」風格的旅行,也絕對是 "once in a lifetime" 的經驗。
環境看似不錯嗎?千萬不要被相片騙倒!

終於來到旅程的最後一天,check out 酒店後(總覺得整個 Resorts World Sentosa 的概念很「新濠天地」)不少同事把握時間跑到市區觀光、購物,我與戰友 J 則選擇留在 Sentosa 閒 hea、亂逛,一來因為我睡到 11:00am 才起床,二來我們不想「喼神」上身的拖著行李箱到處跑,自己狼狽之餘也極度「阻街」,咪搞了
留在島上也不錯,至少在 Siloso Beach 看到這樣的
「陽光與海灘」景色

「亂逛」之前,也先找個地方吃點東西吧。前一天在 Universal Studios 門外看到這個名為「食街」,實為 food court 的地方,是日午餐來「爬格仔」如何?

第一站我們買了 gula melaka香蕉口味各一件的 Ban Chean Kuih 曼煎糕。賣相有點像印度式 dosa,吃起來外皮薄脆,內帶點 spongy,質感有點像澳門吳廷記有賣的「冷糕」;餡料以椰絲、砂糖、花生及棕櫚糖為主,味道甜得牙齒也要掉下來了。加加埋埋,感覺有點像「加甜」版本格仔餅,有趣,也幾好吃。


第二站是 Straits of Satay,沙爹只供應牛及雞,相信是因為馬來西亞回教徒眾多,作為 Malaysian Food Street 的一部分又要「做戲做全套」,所以索性不賣沙爹豬吧?買了牛、雞各 5 串(註:最低消費為 10 pcs,但份量非常的少,2 人分吃也絕對不怕吃不完),全部醃得很入味,吃起來也不乾不韌,燒得不錯。旁邊的沙爹醬沒預期的稠,還好花生味蠻香,加加埋埋也好吃。

人在新加坡,海南雞飯固然是必吃的一味是次沒時間「出城」找文東記或食友在微博介紹的逸群,還好也有 Malacca Chicken Rice Ball 鸡饭止止心癮。

沒特別 request 的情況下,店方斬了雞給我們,也真幸運啊,哈哈。黑肉吃起來嫩滑是意料中事,薄薄的雞皮爽滑不膩,與碟底那些混了雞汁的、帶甜的醬油同吃,也沒有不好吃的道理吧。

雞飯粒就是捏成乒乓球狀的雞油飯,吃起來清香不油膩,軟熟中帶煙韌,有點像糯米的質地,好吃。

由於上述物我們全是 2 人分吃一客,故吃了 3 款胃納仍有空間,最後一於分頭行事,各自到心儀的攤檔買碗湯粉吧。我選了 Penang Ah Mei Hokkien Prawn Mee 的蝦麵(沒排骨的一款),蝦湯底算是香濃醇美,滿有「蝦殼」的味道,並帶有微微的辣味,是討好的。麵底是油麵,軟硬度剛好,然而我還是較喜歡配吃滲滲啦,米粉的吸湯能力較高嘛。配料則是開邊蝦、炸乾蔥、通菜 etc,屬正正常常。

愛吃「酸嘢」的 J 則買了 Penang Assam Laksa滿佈魚肉的湯底濃稠如湯羹,淺嚐後留下的印象是少辣大酸的魚湯」,比當年在吉隆坡機場吃到那湯底又稀又一味辣的 assam laksa 好多了。
陳年圖片:KLIA 內 Malaysian
Recipe Cafe 的 assam laksa
(攝於 2010 年 6 月)

地道馬來西亞菜色總是「重口味」之輩,加上 3、4 月新加坡天氣特別熱,也在 Petaling Jaya Dim Sum & Drinks 買杯味道如港式「茶走」的 teh 冰吧。

Malaysian Food Street @ Resorts World Sentosa, Singapore

http://www.rwsentosa.com/language/en-US/Homepage/WhereToEat/MalaysianFoodStreet

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