又是下班後跑到太古城上課的一天,不過是日還有大蝗蟲同行,晚餐也就不用食自己了。時近 9:00pm,不想吃太多澱粉質了,到居酒屋吃串焼、喝啤酒如何?選址這裡,因為一直沒吃過,A 又說過這裡的食物不錯。
雖說近一、兩年來已光顧過不知多少間焼鳥処、居酒屋,我們來來去去卻也只是吃相同款式的焼物,希望不會悶死大家吧。
跟隠泉、嵐川及從前的磯燒一樣,這裡的歡迎小吃是蔬菜併盤。各式蔬菜也乾爽脆口,其中以西芹最得我心,「青」味不重,咬下還滲出天然清甜的菜汁,即使空口吃也不錯啊!味噌醬則比預期少一點甜、多一份鹹香,還好像帶點酒味,是自家調製的吧?
雞泡魚乾,味道沒問題,卻非我所好,燒得太濕了。還是留待大蝗蟲清掉吧。
燒粟米頗乾身,吃下則絕對有理由相信它是北海道貨色,因為非常香甜,是一般用來煲湯的「甜粟米」模仿不了的味道啊!店方還給它掃上 salted 牛油同燒,多一份香味,甜味也更突出,好吃。
牛舌 seasoning 份量適宜,吃起來也豐潤香濃,質地卻有點韌,有點掃興。
幸而追加的一客非常爽口,好吃多了。
芝士雞翼做得皮脆肉嫩,內裡卻只吃到「餃子」餡,沒甚麼芝士味啊。
南蠻燒牛肉,其實是掃上味噌醬油同燒的牛柳(?),medium rare 的賣相是吸引的,質感卻鬆軟滑溜得有點假。喂,不是下了化學品那麼浪費吧?牛肉貨色不像是劣質到咁的啊!
塩焼的豬頸肉肥脂比例不低,吃起來卻爽腴不肥膩,配以乾爽香口的燒大葱,好吃。
雞肉大蔥,賣相竟與上述豬頸肉達 90% 相似,不過這客的大蔥既香口又爽嫩,吃起來非常的甜,比豬頸肉那些出色多了;雞腿肉卻燒得過火,失色。
燒雞肝,略嫌燒得偏熟了一點,質地有點粉口,且タレ份量適宜卻沒燒入味,還是和居和居的同類出品好。
芝士雞翼以外也點了一客只有一隻的鵝肝雞翼(是鴨肝吧?),雞翼本身是皮脆肉嫩,可惜內餡沒多大 foie gras 應有的豐腴味道,油份卻又極重,質素屬「非常浪費 quota」的級數。
還有燒日本蕃薯,表面燒至「brûlée 化」,吃起來粉軟香甜,好吃。
甜品是無料奉送的,豆腐雪糕清香不太甜,荔枝味雪米糍則沒有吃。
埋單每人約 HKD410,整體而言是好吃的,可惜等待食物上檯的時間實在長到離晒譜(我們吃過雞泡魚乾及粟米後,其他焼物竟在超過半小時後才陸續出現!),即使店方主動請我們吃甜品作「補償」,我們也應該不會再來啦。
味道:4/5
環境:3.5/5
服務:3/5
南亭 (Nan Tei)
銅鑼灣耀華街 38 號 Bigfoot Centre 2 樓
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