稻田大學‧吃喝玩樂系: chill 滿足 @ California Vintage

Tuesday 9 April 2013

chill 滿足 @ California Vintage

22-3-2013

難得星期五下班後不用趕下場，沒理由不吃一頓 long dinner 才回家休息吧？是日很想吃西餐，卻不想留在中環，而最後為何去了 Brim 28 吃中環都有的 California Vintage，我都唔記得了。

主餐牌有「紙張」版及 iPad 版，以後者較好，特別是 wine list 一欄，圖文並茂之餘還包括每一款酒的 tasting notes 資料，非常 useful 啊！可惜，是晚我們看中的兩款白酒齊齊沒供應，最終還是 order 店員介紹的款式便算。大蝗蟲的 half glass 叫 Fritz Sauvignon Blanc，喝了一小口的印象是很 sharp 卻又很易入口；自己則選了較甜的款式，好像是 LangeTwins Moscato？那是店員口中「今晚唯一甜 d 嗰一款」，喝起來也真的頗甜，哈哈。

有酒並非萬事足，始終我們是來吃晚餐的，2 人也就點了 4 款小食分吃。最先上檯的是 California Tacos with Grilled Flank Steak and Chimichurri Sauce - soft corn tortillas topped with sliced marinated and grilled Harris Ranch flank steak, served with a house-made sauce of parsley, cilantro and lime juice，也是整晚最令人失望的一味 — tortilla 硬硬實實乾乾的，牛肉像過瘦的切腩，吃起來太乾太柴，配以有點像下了醋的 gravy 的醬汁，味道丁點不夾。嗯，不喜歡。

Dungeness Crab and Artichoke Dip - chunks of fresh crab, marinated artichoke and spinach mixed with parmesan, mozzarella and cheddar cheese baked and served with a side of tortilla chips，一大盤炸 tortilla chips 內有脆口鬆化的，亦有又油又韌的，水準飄忽；中間的醬汁則以芝士為主要成份，非常 stringy，也非常香濃，舀著舀著卻發現蟹肉成份也不低，吃起來也算鮮美，印象不錯，不過就吃不到 bits and pieces 的 artichoke 有甚麼味道了。

Slider Trio 又是另一味佐酒菜式，"slider" 其實就是「一口」份量的 mini burger。最喜歡的一款是 BBQ Salmon with Creamy Cole Slaw，嫩滑的三文魚配上 BBQ 醬，配以甜口爽身的 coleslaw，既簡單又美味，很不錯。 Fried Soft Shell Crab with Chipotle Aioli 則最失色，軟殼蟹炸得油油軟軟，吃起來沒啥味道，即使有微辣、微酸的 chipotle aioli 伴之，仍不好吃。Angus Beef and Bravo Farms Cheddar Cheese 則是較大路的餡料，芝士、肉香也不錯。

至於 Gilroy Garlic Fries served with house-made ketchup and truffle aioli，蒜味是非常非常非常的香，整體而言雖不脆又油了一點，我們卻是吃不停口！醬汁方面，truffle aioli 的確滿有來自 truffle oil 的香氣，我卻更欣賞 house-made ketchup，全因它是新鮮蕃茄的味道，又香又甜，對胃極了。