上午打算參觀洛杉磯大屠殺博物館及 Farmers Market，午餐當然也順道在附近 The Grove 吃埋了。作為「鳩烏」中心，餐廳固然不會少咗去，然而看了一轉商場官方網頁 Dining 一欄，看起來只有 Umami Burger 像是穩陣一點的選擇 — 雖然他們屬連鎖經營，但人在美國吃美式漢堡，不會死錯人的吧？加上出發前在官方網頁看過餐廳，感覺上這裡比同為連鎖店的 Shake Shack 更 upmarket，食物也更多元化、更吸引呢。
日光日白不想喝酒，但又不想喝甜到 hihi 兼喝罷會不斷打嗝的汽水，幸而這裡還有 handmade agua frescas & lemonades (USD4.5) 供應，也來一杯 cucumber & mint 吧。顏色呈 wasabi 般的青色，喝起來的確很青瓜、很薄荷，冷冷的又不會太甜，很清新啊！大蝗蟲則選了 house brewed iced teas (USD4.5) 一欄下的 Umami unsweetened green tea，味道疑似 darjeeling，清香不澀又夠凍，也不錯。
主食選了 Umami - parmesan frico, shiitake mushroom, roasted tomato, caramelised onions, umami ketchup (USD13.5)。落單時服務生已問我們 "we serve our burgers medium rare, is that OK for you?"，咬下牛肉 patty 又的確呈漂亮的粉紅色，質地鬆軟，頗 moist，肉味香，還混了冬菇碎屑增添香味；雖然我覺得多下一點鹽的話會更好，other than that 倒是幾好吃啊。包身夠熱、挺身，也頗香口，還有Parmesan 芝士薄脆，增添鹹香之餘又不會溶到周圍係，可以企企理理吃的真不錯耶，哈哈。
大蝗蟲點了 Truffle - truffle aioli, house truffle cheese, truffle glaze (USD14)，據悉是最熱賣的其中一款。我咬了一小口淺嚐，芝士呈「熔岩」般的賣相頗吸引，吃起來帶陣陣 truffle 香也甚討好，但「基本」一點的 Umami 比較，這一款則當然飽膩得多吧。
這裡不供應套餐，對不想又吃薯條的我而言是喜訊，最後更點了 tempura asparagus, spicy mayo dip (USD8) 作 side dish，哈哈。內裡的蘆筍爽嫩清甜，然而餐牌說是 "tempura"，我倒覺得上檯的炸蘆筍接近英式 beer battered 多一點，或許因為炸漿厚厚的，吃起來也先脆後超油膩吧。旁邊的 spicy mayo 也頗酸香，不過辣味就近乎零了。
大蝗蟲的 cheesy potato töts, house-made and filled with sharp cheddar and parmesan; roasted garlic aioli (USD7) 就好吃得多，主要因為這裡的 tater tots 不只是「粒狀 hashbrown」，而是 (1) 刨至幼細的薯絲與 (2) 香濃芝士的混合，吃起來香脆不油，薯香、芝味兼備，正呀喂！沾醬方面我試了 aioli，頗 tangy 的，只是蒜味略為不夠濃，可惜啊。
連 tip 埋單每人 USD35（以 USD1.00 = HKD7.8 的匯率計算，約 HKD273），叫叫吓其實都有點貴，但吃得滿意，可以一試啊。
環境：4/5
服務：5/5
Umami Burger @ The Grove
189 The Grove Drive Suite C-10, Los Angeles CA 90036, USA
http://www.umamiburger.com
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