稻田大學‧吃喝玩樂系: Eggs-treme Overrating @ Eggslut (feat. G&B Coffee)

Sunday 1 September 2019

Eggs-treme Overrating @ Eggslut (feat. G&B Coffee)

24-8-2019

得悉 8 月下旬偕同大夥兒的南加州之行會在 洛杉磯 市中心 待上 3、4 天，下榻酒店附近的 Grand Central Market 更是人氣早餐店 Eggslut 的所在地，我簡直是欣喜若狂！惟第一天 12:15pm 到步時人龍已轉了兩個角，目測起碼站了 40 人在排隊，我們只好第二天再戰了。店子 8 時開始營業，我倆 8:30am 抵埗卻已經要排隊，幸而從開始排隊 order 嘢食至所有食物 ready 可吃，前後只花了 20 分鐘左右，也不太差啦。

為 scrambled eggs 而來，Fairfax Sandwich - cage-free soft scrambled eggs with chives, caramelized onions, cheddar cheese and sriracha mayo in a warm brioche bun (USD7.50) 自然是首選了。Scrambled eggs 弄得油潤嫩滑，隱約吃到 chives 的辛香，蛋香卻遠不如預期濃郁，且牛油香、忌廉香同樣欠奉，感覺若有所失的說！其他嘢也是好壞參半，(1) 橙色的所謂「車打芝士」其實是美式加工芝士，半溶得來拉絲，吃下卻是無味的；(2) brioche 包身賣相吸引，咬下熱呼呼帶微甜，質地倒是不夠鬆軟；(3) 焦糖化洋蔥與 (4) 是拉差蛋黃醬就不錯，前者也頗香濃，後者則香辣惹味，甚至有點蓋過炒蛋的風頭，哈。

大蝗蟲的 Bacon, Egg & Cheese Sandwich - hardwood smoked bacon, cage-free over medium egg, cheddar cheese and chiptole ketchup in a warm brioche bun (USD7.50) 我只試了煙肉，鹹香帶煙燻香氣，「貼堂」級的「高汁」啊。

還有 order 來分吃的 Slut - cage-free coddled egg on top of smooth potato purée, cooked in a glass jar topped with gray salt and chives, served with slices of baguette (USD9)，大概是 eggs & soldiers 的變奏版吧。

玻璃瓶內是面頭有隻温泉玉子的薯茸，大兜亂後吃之，只覺得是細滑又有濃濃薯味的薯茸，完全唔覺得有蛋黃成份喎喂？三小片 baguette 是脆的，但竟是先烘後才 drizzle 橄欖油，還要 drizzle 得毫不均勻，感覺有點馬虎 — 這樣子賣成 70 蚊港幣一份，把 L 之作。

連 tip 埋單每人 USD13.8（以 USD1.00 = HKD7.8 的匯率計算，約 HKD107.6），不知是否因為我們在家自己 low & slow 慢慢攪出來的 scrambled eggs 從來是新紀元卵與 Paysan Breton 海鹽牛油的濃郁版本，我覺得這裡的食物只屬「不差」而已，一定不是驚為天人的美味，要排隊半小時或以上的話更是丁點不值。不過嘛，作為小小一間早餐店，單靠幾款雞蛋食物竟開到成行成市，無疑是既勵志又厲害的 success story，一場來到洛杉磯，一試也無妨的。