較早前與大夥兒往亞士厘道吃桜えびつけ麺，途中瞥見對面新開了一家蚊型日式小店，門外竟寫著「立喰い寿司」 ？很 casual 的告訴大蝗蟲，結果他極速去試了，自行先睹為快後說 寿司おまかせ 不錯，隔了一星期還帶埋我一起再去吃呢，哈哈。
おまかせ 可選刺身 12 切或寿司 10 貫，我們為寿司而來，則當然選後者了 — 師傅發辦壽司盛 10 件 (HKD298) 是也！
寿司在木板上逐件 serve，等師傅準備寿司之際，先吃 漬け物 吧。酢牛蒡 脆卜卜又大酸大鹹屬意料之內（註：如果你是太安樓「魚魚魚」的常客，應該也吃過不少酢牛蒡吧），我則更喜歡 蒜頭漬，因為蒜頭爽爽脆脆，本身卻一點也不辣，反而是帶甜又有點豆瓣醬 feel 那種辛味 — 如果你吃過超市有賣那些味付墨魚仔或螺肉的話，應該知我講乜的了，那是差不多的味道啦。
第一件師傅說是 日本鱸魚，是スズキ嗎？質地爽彈，味道則是淡淡的，醤油也頓時成為必須品了。しゃり 也握得好，拿上手溫度與我的手指差不多，揑得緊緻，但吃起來並不死實，飯粒質地鬆泡而不散，酢味也剛好呢。
間八 也同樣清爽，佐以一點點生姜加添辛味，再蘸點醤油，不錯。
真鯛 面頭 garnish 是柚子皮屑，吃起來清爽、清香，既好吃又非常適合夏天，滿意。
油甘魚 則以芽葱點綴，雖然油脂不算澎拜，但也頗甘香豐腴，好吃。
金目鯛 質地超爽彈，師傅說面頭是「酸汁啫喱」，吃起來也真的幾酸，但清新不嗆，好吃。
黑松露帆立貝：黑松露香味突出但略帶 musty，而帆立貝本身則品質甚佳，吃起來既豐腴又頗鮮甜，好吃。
阿根廷赤蝦 配 黃金蟹味噌 賣相極級漂亮，前者表面略帶黏潺，幸而吃起來仍算爽口，也頗甜美，還有後者的微微 umami 錦上添花，整體而言仍是好吃的。
北海道海膽：超超超 creamy，先甜後微 briny，正呀喂！海苔也乾身，不過如果烘香烘脆就好了。
炙燒左口魚邊：燒得均勻地微焦，油脂也就 render 得夠，吃至滿口油，但超超超超香耶！10 件寿司當中最好吃的一件，非它莫屬也。
蒜香燒拖羅：面頭燒過的中トロ（是吧？）既有蒜香又有魚油脂香味，用海苔「兜」著吃也減低了油膩感，真不錯呢。
寿司 10 貫吃得滿意，份量而言倒是意猶未盡，追加三數款おまかせコース沒有的款式如何？而 鰹魚寿司 (HKD28) 是在「本日推介」餐牌看到的，並非常規款式，我也當然 order 來試試了。師傅說面頭的是「西京蛋黃醬」，我吃完也說不出是怎樣的味道，但反正鰹魚品質極佳，成件「啪」入口盡是鰹魚本身的 natural sweetness，超好吃就是了。
赤身 (HKD30) 反而普通，很淡耶。
三文魚子 (HKD28) 漬け得鹹甜平衡（註：有埋酒香的話就 perfec池了），海苔也乾爽，不過與うに軍艦巻き的情況一樣，如果烘香烘脆就好了。
大蝗蟲則追加了三文魚子、鰻魚 (HKD15)、炙燒左口魚邊 (HKD25) 及 蔥花吞拿魚腩 (HKD25)，看起來全都不錯，不過我沒試了。
寿司おまかせ還有 甜品 兩款，而且 plate 得甚有心思呢，哈哈。寒天 不太甜，吃起來像是車厘子味，但不會藥水 feel，不錯啊；蕨餅 也好吃，質地 Q 彈，甜度剛好，黃豆粉也充足，只是黒蜜有點少，蘸完吃起來仍好似無蘸而已。
店內只有 10 個企位，但與銀座那家立ち呑み居酒屋比較，其實空間已寬敞得多，站著吃也不失舒適呢。
埋單每人 HKD412.5，雖然沒櫈坐，但不論用料還是手勢也丁點不馬虎，比不少靚裝鮨処的 set lunch 吃得更滿意，我覺得性價比甚高耶。若看官像我們一樣，捨不得每人千幾二千銀在香港吃寿司おまかせ的話，這裡值得一試啊。
環境：3.5/5
服務：5/5
立濱 (Sushi Tahama)
尖沙咀宜昌街 6 號地下 B 號舖
http://www.facebook.com/sushi.tahama
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