Monday, 20 January 2020

蝦子撈勁揪 @ 劉秋記粉麵

一直對西營盤的 劉秋記 不以為然,因為主打雲吞、水餃的粉麵店往往只是傷風感冒/頭暈身㷫/胃口不好時才會光顧的地方較早前卻看到一向可靠的食友 K 在 Instagram 大讚它的蝦子、麵條「好得」,水準拍得住澳門的云云 — 結果嘛,又是仆了過去試,而至今前後去了 3、4 次,已把最有興趣的大致吃一遍,嘿嘿。
(攝於 2019 年 10 月初)


這裡的蝦子撈麵可加幾蚊配雲吞、墨丸之類的餸料,也有加幾蚊配凍飲的 option,供應的是奶茶、咖啡、華田、Horlicks 之類的茶餐廳飲品
(攝於 2019 年 10 月初)

蝦籽撈麵 (HKD36) 併 墨魚頭 (+HKD6):蝦子澎湃,但份量,而且果然非 •常香!麵條也煮得好,吃起來乾身爽口沒鹼水味,與蝦子大兜亂的吃,吃得心足墨魚頭則是貪得意併的,但質地軟熟又有淡淡鮮香,比預期好吃呢
(攝於 2019 年 10 月初)

偕同大蝗蟲一起來的一次他併了 雲吞 (+HKD8),我吃了一顆後的結論是,餡料的蝦、豬肉比例得宜,吃起來也鮮香爽滑,只是外皮摺口位略實而已。
(攝於 2019 年 10 月初)
(攝於 2019 年 10 月初)

牛筋腩米(屬「肉類」雙併;HKD40):筋比腩多,但 I'm not complaining,皆因前者超軟糯滑溜,比軟熟但有點碎濕濕的後者出色,但其實兩者也炆得非常入味啦,柱侯味香濃又不會太鹹,其實也好吃啊。湯底不知是啥,但反正醇厚、有深度的甘甜,喝罷也不會口渴,還要超大一碗,配上份量又是甚多的米粉,吃完真的超飽!
(攝於 2019 年 10 月初)

六十年代撈麵水餃(自選撈麵餐 HKD45)就是「豉油皇撈幼」,吃下我覺得豉油味道略淡,嗅起來卻超香,是豬油的功勞吧?麵條質地很爽,可惜隱約有鹼水味,結果吃到一半要加辣椒油企圖「遮遮掩掩」呢。
(攝於 2019 年 10 月中旬)

至於 辣椒油不知是否自家炒製?不算超辣,但好好好好香耶。

(攝於 2019 年 10 月初)

水餃皮是薄滑的,餡料有蝦、豬肉及木耳,質地也爽口不霉,只是由頭到尾也隱約有噏味,是木耳的問題?還是豬肉不新鮮?不太好吃的說。
(攝於 2019 年 10 月中旬)

(攝於 2019 年 10 月中旬)


京都炸醬麵
墨魚丸
(自選撈麵餐 HKD45):炸醬賣相有點像港式肉醬意粉,味道既像茄汁,也有點像錦鹵雲吞那些酸甜汁,豬肉、雞肉都有的肉碎則非常硬柴;麵條又是爽口帶鹼水味,惟煮好後黏作一團,單靠筷子的力量是拌不到醬的,唯有舀一點點上湯「加濕」,把麵條 loosen 一下。嗯,這裡的炸醬麵不太啱食。 
(攝於 2019 年 11 月中旬)


墨魚丸 沒粒粒墨魚肉混和在內,但非常彈口,且墨魚味頗香濃,也不差
(攝於 2019 年 11 月中旬)

吃撈麵餐會送一杯熱飲,喝了兩次 熱奶茶 也是又嚡又削,不值一提,也可以不試。
(攝於 2019 年 10 月中旬)

最貴的一次我們併呢樣又加嗰樣,埋單每人也只是 HKD50 左右。雖然小店地方不大,環境也只是最基本的裝修,但阿姐們倒是非常友善有禮,且單是一味蝦子撈麵已是我會繼續再來的原因了。好此道又去開西區的朋友們,要一試啊。
(攝於 2019 年 10 月中旬)

味道:4/5
環境:3/5
服務:4/5

劉秋記粉麵 (Lau Chau Kee Noodles)
西營盤德輔道西 159 號地舖
http://www.facebook.com/LauChauKee

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