晚上要在合和附近先吃飯後辦事，然而大蝗蟲因為感冒未清而咳到 hihi，我逐提議晚餐不如吃一點有熱湯的東西？想到 ラーメン，問他想去神虎還是 一虎？得到的答案卻是「 either way 都得；你揀啦」— 嗯，讓我選的話，那當然就是試試彼此也未吃過的後者了，嘿嘿。
點了 海老虎らーめん (HKD92) 追加 煮玉子 (HKD10)，點菜紙上問要否「ネギ」及「レタス」則分吃圈了 Yes 及 No。先談 叉燒，是豬肩來的，切得很薄，同時也很瘦，吃起來則偏硬柴，還有陣陣油溢味 — 嗨，不行喎。
「麺の硬さ」一欄我圈了 硬，得到的是煙韌、爽滑的麵條，喜歡啊！湯底則是 加了海老味噌的豚骨スープ，喝起來是超超超濃海老味噌的甘濃，而面頭的大量桜えび則簡直像 steroids，大大大大加強了本身已強勁的 umami，正呀喂！不過好吃歸好吃，湯底其實既重口味又幾油吓，第一次 order 真不應該走生菜耶。
追加的 味玉 也出色，蛋黃非常流心，也味付け得入味，吃起來香甜無比，超好吃也！雖然據悉正式的拉麵味玉不應有流心蛋黃，不然蛋黃汁會把湯底「污染」了，但這 doneness 的半熟蛋卻才是我最喜歡的耶，哈哈。
大蝗蟲的 一虎らーめん (HKD88) 就是最基本的豚骨スープ。我只舀了一匙湯底來試，是鮮香又夠味的，但與我那碗超重口味比較的話，則當然清淡得多啦。
埋單每人 HKD95，小試牛刀印象不錯，有興趣再來試埋黒虎らーめん及焼き餃子啊。
環境：3/5
服務：3/5
一虎 (Ichitora)
灣仔廈門街 23 號地舖
http://www.facebook.com/IchiTora.Ramen.at.Wanchai
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