2021-12-11
繼續是一週一會的 C 氏飯聚，搞手說訂了與 Waterloo 車站相連的 Black & Blue，未去過㗎，不過是有牛扒吃的地方，不如一齊去試吓啦云云；而我在 Google 找到其官方網頁細看餐牌，又真的有 aged for up to 28 days 的牛扒吃喎。
餐牌選擇不算多，且不知怎的感覺很「美式」— 嗯，期望逐漸變低又得，立即變低亦得；低咗！
例牌又是頭盤全 share、主菜自私食。Crispy chicken wings, salt, lime (GBP8) 幾乎全是雞翼搥來的，也全數炸過了火，咬下是脆口但超乾的；唯一慶幸的地方嘛，該是本身醃得 OK，口味夠鹹香吧。
Chicken skewers, satay sauce (GBP8) 是雞胸肉，乾乾的，乏善可陳；沙爹醬倒是頗像樣，調得濃甜有花生香，若辣一點就好了，必定會更惹味啊。
King prawns, garlic butter (GBP10) 炭燒得都幾燶吓，幸而蝦肉爽實不乾，蝦味也好，蘸點蒜蓉牛油同吃，就又是一條好漢 prawn 了。
為熟成牛扒而來，這裡又有一款 côte de bœuf 600g (GBP45) 供應，逐與大蝗蟲二人點一份分著吃。先吃 薯條，炸得超脆，可惜幾乎沒下鹽，唯有又自己來啦。
牛扒點了 medium rare，可惜切開後色水像 rare 多一點，都幾 underdone 吓喎；而且又是沒下夠鹽，肉味沒得已充分發揮，加上 silver skin 切吓一點再切吓又多一點點，也 trim 得太麻麻了吧。Herb & garlic butter 也令人失望，竟又是下鹽不均勻，起初是不夠味的，吃至最後卻又偏鹹，唉。
薯條以外，配菜還包括 house salad，這就頗對辦了 — 以生菜為主的沙律菜是新鮮爽脆的，還下了核桃又刨了不少芝士，只可惜芝士是沒啥味道，質地又有點膠膠的，閉上眼吃之，你話佢係水煮蛋麵 (egg noodles) 我都信喎 。
C 太太分了一小截 baby back pork ribs, barbecue sauce, fries, house salad (GBP20) 給我試試，豬肋肉是超離骨又超軟嫩多汁的，BBQ sauce 份量也剛好，正呀！比牛扒出色多了！
連一瓶重口味又超重 fruit 的意大利 Doppio Passo 'di Salento Primitivo 紅酒 (GBP29) 埋單每人約 GBP42（註：C 先生埋了張單，謝謝），不算超貴，而期望不高的情況下吃完印象也不太差，但就真的只是沒啥特色的「大眾」口味，不是我會推薦的地方了。
味道：4/5 (baby back ribs) ／ 3/5（其他食物）
環境：3/5
服務：5/5
Black & Blue @ Waterloo
1 Mepham Street, Waterloo, London SE1 8RL, United Kingdom
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