2022-1-21
是日傍晚要去 site visit，大蝗蟲下午又要跑一趟 Soho，我們也索性帶埋書呀、iPad 呀、紙筆文具之類所需物資，然後中午前便出門順便在 Soho 吃埋午餐去，嘿嘿。在 Google 地圖找到一家雞蛋主題餐廳，看起來超吸引的，然而來到門外方知店子因為緊急停電需要閉門維修，即日起停業 3、4 天，不便之處敬請原諒云云 😭 人在 Goodge Street 車站，時間又有點緊迫，我們只好在附近隨便另選，而走著走著看到 Eggslut，就它吧 — 都係食蛋啫，是但啦。
點了 egg salad sandwich - free range hard boiled eggs and chives mixed in honey mustard aioli, topped with dressed rocket in a warm brioche bun (GBP7)。蛋沙律基本上只是 hard-boil 幾隻蛋，繼而把蛋白切粒，蛋黃壓碎後過篩、與 mayo 及黃芥末拌勻再下少量鹽調味，最後與蛋白撈埋一齊便成，食譜簡單到不行，這裡卻做得差強人意 — (1) 蛋黃醬口感沙沙的根本沒 sieve 好，吃起來 (2) 偏乾、(3) 下不夠鹽又 (4) 不夠 mayo 酸香，(5) 完全沒芥末 kick，(6) 蛋白也切得太細碎；就連 brioche 包也是乾乾的，毫不鬆軟，還要完全沒烘過！弄成這樣子竟夠膽賣 GBP7 一份，我吃完屌出聲矣。
至於大蝗蟲的 Fairfax Sandwich - free-range soft scrambled eggs, chives, caramelised onions, cheddar cheese, sriracha mayo in a warm brioche bun (GBP9.5)，scrambled eggs 是油滑的，牛油香、蛋香兼備，可惜半溶芝士沒啥味道，brioche 包當然又是不行。這一味雖比蛋沙律勝一籌，但同時亦貴 20 幾蚊港銀，所以吃完是屌得更大聲嘅。
猶記得以前在洛杉磯吃過一次後覺得手勢好但用料麻麻，for what it is 則物非所值；倫敦嘛，連 still water (GBP2.5) 及 cold brew coffee (GBP4) 每人 GBP11.5，結論是用料比洛杉機店好一點（註：至少 scrambled eggs 是有蛋香又有牛油香的！），但仍然貴得離譜，不會再俾機會這個品牌了。
環境：3/5
服務：4/5
Eggslut @ Fitzrovia
19 Percy Street, Fitzrovia, London W1T 1DY, United Kingdom
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