2022-2-26
話說 C 氏飯局要找 Liverpool Street 車站一帶可以訂位的餐廳，好讓吃飯前／後可以順道跑一趟 Eataly 買意大利食材回家，但一行 5、6 人口味算得上南轅北轍，然後又有少量 dietary requirements 要照顧，點搞？C 先生卻一言驚醒夢中人 — 不如索性在 Eataly 裡面吃啦，店內新開了一間 Terra 喎，吃扒、吃烤物的，有無興趣試吓云云。嗯，坦白說，其實不算有興趣，不過人家連餐廳名都開埋了，是但啦，也試吓吧。
看見餐廳以 wood burning grill 作「副名」，我逐以為這裡是扒房，細看餐牌卻發現主菜griglia - from the grill 欄下有齊牛、魚、蝦、豬 及 蔬菜，i.e. 一行多人口味各異，卻正好可以各取所需。
例牌又是頭盤選 3、4 款 6 人分吃，主菜則各有各吃。下圖叫 focaccia al formaggio - Italian paper-thin flatbread stuffed with stracchino cheese (GBP8)，賣相令人想起 pizza bianca，但每一楷也有黑黑的燒焦薄片在剝落，有無燶得咁離譜呀喂？猶幸「可吃」的地方仍有不少，flatbread 脆脆薄薄的；不過芝士就一般香吧。
Calamari fritti - deep fried calamari, lime & chilli mayonnaise (GBP12)：炸得香脆不油，魷魚肉更是軟熟又滿滿海鮮 umami，好吃！沾醬叫「辣椒蛋黃醬」，味道倒是頗像 aioli，但反正也調得酸香、細滑，不失美味啊。
Calamari alla grigila - grilled squid, panzanella salad, bagna cauda sauce (GBP14)：烤魷魚軟熟、淡麗，不過 panzanella 沙律就真心不是我杯茶，dressing 酸得來偏嗆，吸滿 dressing 的 stale 麵包也恕我不懂欣賞了。嗯，不過是但啦，反正三款頭盤也不是我選的，好吃的話不必沾沾自喜認屎認屁，不好吃的話也不用被問責，哈。
主食點了 coda di rospo - monkfish tail, mashed potatoes (GBP30)。一向喜歡鮟鱇魚那種「肉質像龍蝦」的特性，這裡的卻有點 mushy 又有點嚡，與以前吃過爽實有彈性的大不同，本身還幾乎沒調味，麻麻哋喎喂！旁邊另上的醬汁（註：因為 griglia dishes served with your choice of sauce，所以這個不另收費）選了 salmoriglio，倒出來卻只有一泡青綠色的橄欖油，蕃荽碎、蒜蓉 etc 之類的其他嘢全部沉晒底，有點哭笑不得 — 唉，其實簡單給我小型 cocotte 加小匙羹便算啦，給我 pouring jug 托麼？沒好氣，最後我自行用刀／叉把壼底的蕃荽碎、蒜蓉 etc 從小型醬汁壺全「挖」出來，塗到魚肉上吃增添微鹹，整體食味也就好一點了，雖然 salmoriglio 本身其實也略為不夠鹽 🤷🏻♀️。薯茸反而比預期好吃，入口頗滑又調味得宜，牛油香、薯仔甜香兼備，比鮟鱇魚還更好手勢喎。
大蝗蟲點了 tagliata - rib eye 350g, grilled tenderstem broccoli (GBP34)。牛扒要求 medium rare 做到了，吃起來肉質倒是有點韌。配菜嘛，餐牌明明寫著是烤西蘭花苗，上檯卻不知為何變了 patate arrosto - roast potatoes，幸而卻是「焉知非福」喎，薯粒外超脆、內鬆化又滿滿薯香，正！而醬汁壺裡的 veal jus 就沒啥特別。
C 先生點了 carré d'agnello - rack of lamb, French beans, tomato salad (GBP30)，還切了一點點羊肉出來開心 share，肉質超嫩的，的確 medium rare 啊！羊味也香而不羶臭，fat cap 應記一功吧。橙橙紅紅的醬汁叫 Italian brava sauce，不知是啥，我也沒試了。
下圖是 C 太太的 spiedino di gamberi - black tiger prawns, garlic butter, burnt lemon, grilled tenderstem broccoli (GBP28)，吊吊揈令人想起巴西式燒烤 churrasco，然後西蘭花苗又不知為何變了翠玉瓜，不過我沒試了。
甜品嘛，服務生特別推薦 maritozzo - homemade sourdough brioche cake served with whipped cream and your choice of toppings (GBP8)，說是羅馬非常傳統的甜品，very special 云云，既好奇又有興趣的我們，當然又賞面試試了。看著服務生唔知邊度推架車仔出來，在客人面前切包、塗忌廉，再讓客人自選醬汁及 toppings，原來都有點「排場」喎，哈哈。
我與大蝗蟲分享了一份配 hazelnut sauce 及 pistachio crumb。"Brioche cake" 質地果然是麵包、蛋糕之間，也有點像美國人的 cake doughnuts，然而中間夾著的忌廉才是主角吧 — 有陣陣奶香，不會太甜，入口更是超超超輕巧細滑的，直迫日式甜品那些神級忌廉的水平喎！榛子醬則是 Nutella 的味道，不過當然無咁杰撻撻及死甜啦。加加埋埋嘛，其實是很難不好吃的效果，同時亦佩服餐廳以這樣的手法來 present 這款本身算得上平平無奇的甜品，尤其我吃完後覺得它根本不值 GBP8 一份，哈。
連一瓶 Poggio al Tesoro 'Solosole' Vermentino 2020 白酒 (GBP45) 及 Poggio San Polo Brunello di Montalcino DOCG 2014 紅酒 (GBP70) 埋單每人約 GBP69（註：C 先生埋了張單，謝謝），吃完對食物結論是「還好啦」，招呼卻是一級棒，店員們友善而不會過份熱情，細心而不 obtrusive 的服務態度，令人非常放鬆呢。
環境：3.25/5
服務：5/5
Terra @ Eataly
135 Bishopsgate, City of London, London EC2M 3YD, United Kingdom
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