稻田大學‧吃喝玩樂系: 食物半價，但藝術無價 @ 28°-50° by Night

Friday 26 May 2023

食物半價，但藝術無價 @ 28°-50° by Night

2023-4-18

收到 Soft Launch 報料，Bond Street 附近一個叫 28°-50° By Night 的地方做緊逢星期二、三晚 (1) à la carte 食物半價兼 (2) 每人送一杯 Prosecco 的推廣優惠，本來也不以為然，直至發現原來餐廳與「辦公室」只是徒歩 1 分的距離，à la carte 餐牌上的菜式還要頗具吸引力 — 喂，那沒理由不訂位一試了吧？

一心為半價優惠而來，幾乎忘了餐廳同時亦是 jazz bar，有爵士樂鋼琴、聲樂的現場演奏，超正的 dining vibes 也。　

每人一杯 Prosecco 是訂位時輸入 Soft Launch 獨有優惠碼後的贈飲，而這裡的酒牌上只有一千零一款 Giorgio Colutta NV，應該非它莫屬吧？一向對氣泡酒認識、鍾愛也不深，是日喝完感覺也只是夠凍、夠汽又不會太甜，滿意有餘了。

我們如常各自選了心儀的主食及 by the glass 配酒，再分享兩、三款頭盤／小吃。

Serrano ham croquettes, aioli (GBP8.95) 炸得鬆脆不油，薯茸、忌廉比例平衡，也吃到不少火腿粒粒；旁邊 aioli 也蒜香四溢，質地屬杰身但不會 gloopy 或一舊舊，不錯耶。

Octopus, fennel, rocket & chorizo (GBP19.95)：八爪魚腳很軟熟、briny，惟表面略帶微微潺感，店方不是就咁把已煮熟的來貨解凍後便上檯吧？不太 pleasant 的說。茴香、火箭菜沙律倒是用料新鮮又 prep 得用心，吃下茴香爽脆，火箭菜 peppery 而不苦，嚐到 EVOO 那種青青哋的香味，又有 chorizo 粒粒的鹹、辛，連從不是「沙律人」的我也吃到不斷「續碟」喎。

Bread basket - fresh bread & whipped butter (GBP2.95)：麵包是 brown sourdough，上檯時是室溫的，猶幸外圍 crust 不會太韌，中間濕潤帶 spongy；牛油我沒特別拍照，卻又比預期討好 — 打至 mousse 狀既輕巧又易塗，吃下還嚐到一點點像咖啡、焦糖化過的甘甜香味，正喎。

主食點了 hake, watercress velouté, pink smoked fir potatoes & capers (GBP26.95)。先談配菜：(1) 綠色湯汁質地薄身合乎預期，而雖然不大嚐得出主成份是西洋菜，口味倒是清麗優雅的。(2) 連皮薯仔則是先烚熟、後撈鹽的基本嘢，烹調手法非我所好，不過反正吃下也軟糯又有薯甜，OK 啦。

主角 hake 是鱈魚的一種（註：Google 說它叫「無鬚鱈魚」喎），煎至皮脆肉滑，魚肉更是 flaky 至一瓣瓣的模樣，只是店方疑似把它下鹽略 cure 過才煎，吃著吃著我覺得有點偏鹹而已。

大蝗蟲點了 10oz rib eye steak - 28-day aged British beef, served with watercress salad & fries (GBP39.95) 配 maitre d'garlic butter (GBP2.95)，我也切了一口淺嚐，哈哈。由於餐廳環境極暗，吩咐是 medium rare 是否對辦真的看不清楚，咬下倒是軟嫩無比；不過嘛，炭烤味有點太勁吧，還要幾乎是 sooty、燒焦般的味道（註：香港人稱之為「𤓓味」，OK？），不太討好喎。而薯條及蒜蓉牛油我就沒試了。

餐酒我們點了 La Chiara Gavi di Gavi 2020 白酒 (125mL GBP9.5) 及 Langhe Nebbiolo 2019 紅酒 (250mL GBP19.8)，前者以青蘋果香味為主，酒體輕巧，侍酒溫度也很好，夠凍之餘不會冰冰的，作為 hake 的配酒效果也不差。紅酒則 nose 盡是棉花糖甜香，與以前在另一間餐廳喝過、其 2020 vintage 大不同喎。