在 Facebook 看見食友 S 上載了這裡的食物相片，很感興趣，便找個星期天下午獨自前來一試。
點了特上寿司定食 (HKD180)，有沙律、先付、茶碗蒸し、寿司 12 貫、味噌汁及甜品。
先來的是沙律：沙律菜全撕至 bite size，方便進食，吃起來卻不算新鮮；配以一 "pat" 又酸又嗆的橙色 dressing，整體感覺竟很「泡菜」，不喜歡。
先付是漬蓮藕片，吃起來很爽，也清甜，可惜如煮物般熱乎乎，還是凍食的較對胃口。
坐在 bar 檯吃的寿司 12 貫是逐一上碟的，還有師傅的逐一講解，不算特別，卻也久違了，還想起了我們預祝 2010 年聖誕節的寿司大餐，哈哈。
由淡至濃奉上，先來的是甘海老，吃起來頗黏，味道鮮甜，不錯。
吃著吃著，竟「鬼掩耳」 ，聽不見第二件的是甚麼魚，吃起來質地偏爽，卻先淡後帶輕輕的腥味，不太喜歡。
目張魚：味道清香，質地則爽脆如貝殼類海產，不錯。
櫻花立魚：根據師傅的解說，此品的重點是其「少少爽」的魚皮，然而吃起來不算特別爽，是平平無奇的一件。
雞魚：繼續質地爽脆；吃罷此品，也開始迎接魚味較濃的寿司了。
赤貝：本身鮮味一般，吃起來卻帶柚子的味道，質感爽脆，感覺清新，也可以的。
金目鯛：燒過的，當然也多一份焦香，亦僅至於此。
池魚：是掃了不少薑汁吧，吃起來很「薑」、很辛辣，反而不大吃到池魚本身的味道。
深海池魚：滿有光澤的，吃起來魚味明顯比上一件香濃得多，喜歡。
トロ：師傅說這是野生的，故色澤不會十分嫣紅；吃起來則不如預期中的濃味，也沒有預期的油香，老實說，是有點失望。
うに：紋理不清，吃起來更是異常冰凍，味道甘而不甜，來自北海道又如何？
細巻き是ネギトロ巻，賣相算是工整，吞拿魚腩茸剁得剁得幼細，與蔥的比例平衡，吃起來也蠻香，算是這樣。
味噌汁：湯底味道偏鹹，然而至少不是沖粉貨色；配料以滑子菇及豆卜為主，不特別，也不算討好。
甜品選了柚子雪葩，吃起來密度很高，味道香甜，也有粒粒柚子增添咬口，更以雪至冰淇冰凍的瓷碗奉上，怎麼吃也溶得不多，不錯。
埋單 HKD198，食物不算頂級好吃，卻吃得出這裡是認真又有心的地方，值得一試。
環境：4/5
服務：4.5/5
鮨海 (Sushi Ocean)
尖東加連威老道 100 號港晶中心地庫一樓 54-57 號舖
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