與大蝗蟲吃一頓即興晚飯，人在銅鑼灣、天后一帶，食肆選擇繁多卻毫無頭緒，走著走著更來到炮台山。在木星街兩家「疑似港式日本餐廳」中選了這家 Honjin，則純粹因為這裡好像乾淨光猛一點而已。
鹽燒牛舌：一串兩件，厚身，簡單以少量鹽及黑胡椒調味卻嚴重地大小不一。吃了較小的一件，幸而是燒得熱辣乾身的，吃起來爽口油香也 juicy，好吃。
秋刀魚刺身（HKD130 一條）以「怕羞草」的形狀上檯，presentation 不錯。這尾秋刀魚屬偏瘦一類，吃起來卻新鮮爽彈，魚味香濃，配上下了生薑茸及花穗 (?) 的酸汁同吃，更是鮮甜開胃，不錯。
蟹肉燒飯糰：外燒得金黃乾身，吃起來脆啪啪，卻沒有預期中的「飯焦」香；內裡的飯粒米香撲鼻，質感軟熟，也不濕不「糊」，還不錯。蟹肉份量不少，也實實在在，然而也混得太多 herbs 了吧，吃起來竟然「芫茜」的味道為主導，可惜。
海膽蝦雜菜餅：賣相奇形怪狀的，甚至可用「怪石嶙峋」形容之，哈哈。「雜菜」以紅蘿蔔、芋頭及南瓜為主，炸漿薄薄的，也炸得透徹，吃起來清甜乾脆，也不油不膩；蝦膠則太乾太老，「海膽」更是可有可無，美中不足。記得在板長壽司集團旗下的連鎖店「自家烏冬」也吃過一味雜菜餅（質素更是每況愈下），整體而言，這裡的明顯是出色不少，值得試試。
另奉上海鹽及海苔醬，後者質感如 jam，賣相黑漆漆樣衰得很，吃起來卻帶有香濃的紫菜及「海洋」的味道，配炸物同吃，不但減低了熱氣的感覺，味道更清鮮不少，正！
雪泥黑豚鍋：「雪泥」是指面頭的蘿白茸吧？吃起來不算清甜，也仍然吃到不少渣。豚肉則切得厚了一點，肥、瘦比例近乎 8:2，肥脂部分卻是油而不香，瘦肉更硬柴無味，似乎較適合拿去製作 bacon 啊？湯汁（是木魚清湯？還是鰹魚清湯？）味道太清淡，蔬菜更是「應腍（如小棠菜、紹菜）不腍」，整體而言，水準以下喎。
店方另送上兩份牛奶雪糕，吃起來質地黏滑濃稠，奶味濃重，內裡更有脆卜卜的香甜 caramel crisps（是米通嗎？），幾好吃。裝飾用的朱古力 sauce 也不馬虎，朱古力味香濃而不 "cheap"，是驚喜的。
這裡絕非「100% 和式」的格式，食物卻不錯，配套也非常認真，埋單每人約 HKD210，也不算太貴，可以一試的。
環境：3.5/5
服務：4/5
本陣 (Honjin)
炮台山／天后木星街 3 號澤盈中心地下 B 舖
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