這裡是我們最喜歡的ラーメン処之一，數天前卻在 Facebook 赫見食友提及 6 月 9 日便是它的結業之日，原因嗎？當然又是因為瘋狂租金作怪。還沒試勻它的 "Innovation Twist" 系列啊，結業在即還不趕快再來吃一次，怎麼說得通？
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| （攝於 2013 年 1 月） |
在它的最後營業日前來，我們點菜也索性「豁出去」，前菜、ラーメン各兩款，應該差不多了吧。海膽蒸蛋，先試面頭的だし啫喱，味道是清甜輕怡的；對熟了的海膽沒太大好感，這裡的卻鮮甜不澀，a pleasant surprise 也！下面的蒸蛋也嫩滑而富だし香，好吃。
和牛薯餅 做成「一口」份量，炸漿做得鬆脆而毫無油份，炸功甚了得啊！內裡的薯蓉質地微微 lumpy，吃起來滿有薯仔香，還帶紅蘿蔔的清甜，免治牛肉份量卻比想像中更少，不大吃到牛肉香味啦？看來還是 conventional 一點的メンチカツ較對口味。
ラーメン方面，最想吃的 lobster bisque with Boston lobster 竟已停售（OH NO！），唯有吃 spicy seafood 吧。配料有大蝦、大蜆、青口、魷魚及帶子，份量十足，也全屬上佳貨色，吃起來嫩滑鮮美，好好吃！スープ則是加了辣味噌的雞湯，味道鮮辣兼備，再把旁邊的一小 pat 香口至極的辣油拌勻「加辣」，喝得我滿頭大汗，卻愈喝愈想繼續喝！
沒留意麵條「幾多號」，總之屬幼身一類，吃起來既爽且滑，很出色就是了。
淺嚐大蝗蟲的 Alaska king crab leg with Hokkaido sweet corn，味道跟我上次 order 的一模一樣。這裡的 QC 真的不錯啊。
還有我們每次吃ラーメン必點的半熟蛋，這裡的出品也繼續是我 so far 吃過最好的味玉，拍案叫絕，也無話可說。
吃ラーメン吃至渾身是汗，也來一球雪糕降降溫吧。選了 Hojicha 口味，質地大致幼滑，茶味不錯，可惜溶得甚快，唯有以跟它「鬥快」的速度把它「殲滅」吧，哈哈。
埋單每人約 HKD380，雖然我們繼續吃得非常滿意，所以覺得物有所值，然而，願意自掏腰包吃數百元ラーメン的人，我想應不會多咗去吧？加上「多得」一些飲食網誌人，只來吃過 rasupermen 都有供應的款式，便發表埋「幾好吃咪又係拉麵，賣 300 幾蚊一碗？唔 x 係呀嘛？拉麵明明是庶民嘢來的，會唔會過火了一點？」之類的偉論，為這裡雪上加霜一番，看來「ラーメン fine dining」的概念在香港真的不大 work 嚕。
環境：3.5/5
服務：5/5
raIRONmen （註：餐廳已結業）
銅鑼灣新會道 4 號地舖
http://mmm-hk.com/Raironmen
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