某 weekday 晚上來吃，店方送上了四喜烤麩作免費餐前小吃，非常合心意。成份以麵筋、黑木耳及毛豆為主，其中麵筋是我最喜歡的一項，質地鬆化柔韌（該是手撕的吧？），也煮得濃甜入味，吃不停口呢。
滷水食品是這裡的鎮店名物之一，滷水汁味道不算很複雜，卻也鹹甜得宜又不失芳香，食材也滷得非常入味，很不錯。我們每次總會 order 豬頸肉併鵝件或鵝片，然而我一向喜歡帶骨的鵝件多於無骨的鵝片啦，後者是胸肉，前者卻有時是鵝腿喎，白肉、黑肉之間，不是不選後者呀嘛？豬頸肉則是大蝗蟲的指定動作，吃起來鬆化入味，也好吃。
五香牛腱，味道甜甜的，吃起來卻沒預期的鬆化；不過嘛，點菜的一刻這一味根本不是我選的，還是不多談了。
滷水蛋同樣不是我選的，賣相跟味道相若，i.e. 乾乾的又不入味，吃剩不少呢。
滷水鵝以外，這裡的雞也好吃，至少蒜香雞做得不錯啦。雖然它只是上湯浸雞配蒜泥，吃起來卻是皮爽肉滑，蒜泥份量多且非常夠味，喜歡。
南乳粗齋是這裡的另一名物，南乳醬汁不論味道還是 consistency 也調得剛好，各式素菜（冬菇、黑木耳、紹菜／津白、雪耳、豆卜、腐竹 etc）也炆得應軟的軟，應爽的爽。看似是簡單直接的粗菜，卻做得超級好吃，不可錯過。
冷盤小吃方面，最喜歡的是醉香鴨舌，因為 (1) 入味，(2) 肉地好，(3) 酒味剛好之餘還帶甜味，及 (4) 吃起來爽口清新，比（白）滷水版本好吃多了。
第二最愛則是麻香雞腳筋，質地爽脆，滿有麻油的香味，還有來自芝麻醬的酸酸甜甜，味道不錯，整體卻比預期飽膩，該是芝麻醬份量偏多之故吧。
香麻海蜇：另一爽口之物，麻油的香味卻偏 subtle，可以更好的。
也吃過一款叫帝王鵝鬆包甚麼的點心，包身輕柔鬆軟，濕度剛好，內裡的鵝鬆也軟熟鬆化又清香，配以大量清爽的菜粒（是貢菜嗎？） ，不錯。
外遊回來總想喝一碗住家湯水，這裡有供應老火湯，正中下懷啦。So far 喝過兩款，其中較喜歡南瓜紅蘿蔔煲豬骨，很甜啊。
粉葛赤小豆煲瘦肉也不錯。
機場分店好吃，可惜北角總店我只在 6、7 年前獨自去過一次，一條友的關係也沒吃過很多食物，水準是否比機場店好，不知道了。
只記得蒜香雞湯麵的銀絲細麵爽口沒鹼水味，雞件蒜香濃烈卻有點太鹹，整體而言也偏油膩；不過，很好吃！
還有帶骨的麻辣鴨舌，麻辣、爽脆兼備，好吃。
環境：3/5
服務：4/5
阿鴻小吃 (Hung's Delicacies)
北角總店 @ 和富道 84-94 號銀輝大廈地下 4 號舖
機場分店 @ 2 號客運大樓翔天廊第三層 3P116 及 3P117 號舖
http://www.hungsdelicacies.com
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