去過 3、4 次台北，正正經經坐下吃一頓台菜（即不是到觀光夜市「掃街」，也不是吃「爬格仔」式牛肉麵！）卻一次也沒試過，或許這就是一直覺得好像欠了甚麼的原因吧。較早前在西打哥的網誌看過關於這裡的介紹，頗有興趣（還被「筍米燴蝦」的相片引至口水狂流！），大蝗蟲又沒表示抗拒，就在抵達台北的第一天來吃晚餐吧。
在出發前的一星期，我們還打了長途電話過來訂位，以防星期六晚上 walk-in 會沒位子呢，哈哈。
白紙黑字的餐牌一目了然，不過嘛，我們早已鎖定筍米燴蝦及滷肉飯啦，且另點的 2 餸 1 湯全是店員推薦的菜式，基本上也不用多看餐牌嚕。
先來兩款餐前小吃：我一向對日本料理的漬物（特別是新香！）避之則吉， 漬菜內的酢大根我卻吃個不停 — 質地脆卜卜，味道酸香不嗆還帶甜，好好吃！另有剛炒／炸起的花生，吃起來乾身香脆，沒半點油膩感，也討好。
筍米燴蝦是自己最期待的一味，吃罷卻有點失望。成份為鮮蝦、肉末、蛋花、竹筍及四季豆，憑後兩者切成極細小的粒狀可見，這一味是手工菜啊。入口是湯羹的質地（for my liking 而言芡汁其實有點太稠…），帶點來自竹筍及四季豆的爽脆，鮮蝦吃起來也清鮮甜美；然而，胡椒粉的味道也太霸道了吧，破壞了高湯底本身不錯的鮮味啦？唉，沮喪矣。
一夜干就是先把新鮮魚的內臟去掉後拿去泡鹽水，繼而風乾一晚。這裡的以午魚製作，外皮、魚骨同樣煎得酥脆非常（魚鰭骨更是不可錯過！），魚肉也鹹香而不乾硬，好吃啊！這是店員口中「一定要試試看」的一味，吃過又真的不錯，推薦。
西魯肉名為「肉」，實為湯，湯頭味道頗清，aftertaste 則帶微微酸味，是蔬菜高湯嗎？其他材料以土魷、肉焿及津白為主，吃起來沒啥特別；還有面頭浮著的粒粒「蛋酥」，吃起來煙韌帶蛋香，幾有趣。或許是喝不慣的緣故吧，整體而言不算喜歡。
滷肉飯，飯底是珍珠米，粒粒黏韌飽滿，也吃到米飯本身的微微甜味；滷肉更是不得了，豐腴帶甜，滿滿油香卻不膩口，細嚐下還好像帶點酒香，超級好吃！
（懶係）為健康著想，也來一點青菜吧。樹子高麗菜的「樹子」帶微甘，味道又有點像橄欖，口味獨特，卻不是我杯茶了；還好椰菜炒得爽脆可口，也吃到其本身的清甜味，也不錯。
環境也帶點「古早味」。
埋單每人約 TWD750（以 TWD1.00 = HKD0.263 的匯率計算，約 HKD197），也不算太貴啊，吃得滿腹滿足要緊嘛，嘿嘿。
環境：3.5/5
服務：4.5/5
My 灶
台北市中山區松江路 100 巷 9-1 號
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