不時光顧 Bottle Shop 網購 瓶裝 craft beer 在家喝，但要喝 on tap 的嘛，就當然不得不假外求了。香港釀造的手工啤酒而言，on tap 的我只喝過「少爺」的 Siu Sauvin、Festbier 及 1842 Island，近日得悉尖沙咀開了一間專賣 local brews on tap 的 Kowloon Taproom，「水喉」有齊我最想試的「麥氏」、「獅子山」及「九龍灣」，興奮得我吖！適逢週末晚上在文化中心有節目，入場前順道去飲杯酒、食 d 嘢如何？
星期六 6:20pm 到步，店裡只有另外 3、4 位客人，空間充足又不太吵，蠻舒適的。
選了 Kowloon Bay Brewery 的 Nut Brown Ale (16oz HKD75)，喝起來有點像咖啡，而且有堅果的 aftertaste，感覺跟 Rogue Ales 的 Hazelnut Brown Nectar 差不多。雖然個性不強又沒啥驚喜，不過也幾好喝，可以一試的。
大蝗蟲選了 Lion Rock Brewery 的 1997 IPA (16oz HKD75)，嗅起來是西柚的香氣，喝下則是一貫 IPA 的 hoppy，沒啥特別。
來到喝啤酒為主的地方，我們也點了三款 beer-friendly 的食物分吃。Mozzarella Sticks - 6 pcs of mozzarella sticks with spicy tomato salsa (HKD68) 就是炸芝士條啦，麵包糠外層炸得鬆脆不油，內裡的 mozzarella 芝士也滿有奶香，質地煙韌而不「橡膠」，而且非常 stringy，我咬一口後一直把芝士條「向外拉」，結果拉了差不多 30cm 的芝士出來，哈哈。旁邊的 spicy tomato salsa 就的確辣勁十足，但燈籠椒味非常重，不是我杯茶了。
Buffalo Wings - 6 pcs of chicken wings with blue cheese dressing (HKD82) 外皮沾滿辣汁，吃起來卻不失脆口，惟醬汁酸多過辣，不算是我喜歡的 balance 了。旁邊的 blue cheese dressing 質地蠻幼滑的，味道卻像 ranch 多於 blue cheese 啊？而由於紅蘿蔔、西芹條看起來幾唔新鮮吓，芝士醬的下場就是被「染紅」，i.e. 我們拿了它來蘸雞翼吃，以減低了 buffalo 醬汁的濃烈酸味，哈哈。
還有主食 Pulled Pork Burger - with French fries and coleslaw (HKD88)，漢堡包除了熱辣鬆脆，拿起來還嗅到牛油的香味，驚喜也！重點則固然是手撕豬肉吧，吃起來超級軟熟，而且吸滿了 apple cider vinegar 的關係，味道微酸帶甜，與爽口、well-dressed 的 coleslaw 一起吃，好好好好好吃！至於旁邊的 薯條，我吃到的不是條條都脆，但就全部都是熱辣不油的，而且下鹽充足，薯肉也鬆泡非常，也不錯啊。
埋單每人約 HKD220，是晚主要為啤酒而來，但這裡的食物比預期好吃得多呢，值得一試啊。
環境：3.5/5
服務：3.5/5
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