某天在灣仔吃完 Foxtail & Broomcorn 出來，看到隔鄰有一家門外寫著 "coming soon"、叫 Pop It 的店子，好奇心驅使下托 Google 大神代為「起底」，得悉它的招牌菜竟是 lobster roll，而且原來是大坑薄有名氣的食店啊？回家後告訴大蝗蟲，他聽到我說 "lobster roll" 便急不及待自己去食咗先，一向對食物要求比我更高的他，還說很不錯云云 — 咁即係唔試唔得了吧？哈哈。
在這裡吃龍蝦包，可選「輕盈」版或「迫爆」版，我們兩條友就當然選後者了。Lobster Attack - made with fresh Boston lobster (whole) overstuffed in a toasted buttered roll (HKD288) 屬全隻波士頓龍蝦拆肉，上檯時也果然堆滿龍蝦肉在 brioche 包之上，好吸引耶。龍蝦肉 mayo 成份不高，吃到本身的淡淡鮮甜，實而不華的美味啊！Fresh cut fries 是連皮幼薯條，炸得外脆內鬆泡，而且下鹽充足，吃起來薯味香濃，好吃！不過嘛，我更喜歡追加來蘸薯條吃的 garlic aioli (HKD15)（哎，沒拍照！），蒜味超香濃的說！還有 coleslaw，醬汁酸甜有致又帶點 creamy，拌勻清爽的椰菜絲、紅蘿蔔絲同吃，也不錯。
Lobster roll 以外，這裡還有 10 多款熱狗供應，左思右想最後選了 Texas Dog - w/ slow roasted pulled pork, homemade BBQ sauce and coleslaw (HKD88)。先談熱狗腸，吃到一點點煙燻味，但質感、味道也像極超市有售的普通雞肉腸，有點頹喎？幸而 brioche 帶點甜又烘至微脆，面頭的大量手撕豬肉更是超級鬆軟濕潤，又有酸甜帶煙燻味的 BBQ 醬，還有爽脆微酸的 coleslaw，加加埋埋，其實也非常好吃。旁邊的薯條轉了 truffle fries (+HKD18)，雖然只是在面頭刨了芝士碎及澆了一點點 truffle oil ，但又脆又熱又夠芝士鹹香，也不錯啦。
吃著濃味的「Texas barbecue 風」熱狗，飲品當然要選重口味一點的瓶裝手工啤酒了。點了 Dogfish Head x Birra del Borgo 的 My Antonia Imperial Pilsner，入口非常 hoppy，但也帶有橙皮的香氣，也不錯啦。大蝗蟲的 Hills Pear Cider 則以前在 Bottle Shop 訂過，喝起來輕巧清香味道又不會太甜，配 lobster roll 適合不過。
因為點了大份 lobster roll 的關係，埋單每人差不多 HKD280，但齋吃熱狗的話，消費則當然親民得多啦；去開灣仔的話，這裡值得一試呢。
環境：3.5/5
服務：3.5/5
Pop It
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