稻田大學‧吃喝玩樂系: 披著狼皮的羊牯？@ Barracuda

Sunday 29 October 2023

披著狼皮的羊牯？@ Barracuda

2022-4-30

「遊牧」生活模式改變了我們的生活習慣，以往「宅」到不堪的我們但凡公眾假期十居其九都是「宅」在家中休息，人在「山旮旯」地方嘛，銀行假期週末遇上大大大好天氣，反而覺得要外出走走，踩踩草地，呼吸一下新鮮空氣，然後出開去又吃埋午餐喎，哈哈。在 Bushey High Street 吃飯選擇較 Watford 鎮中心「貴精不貴多」，在不想又吃 St James 的情況下，去了業主介紹過的 Barracuda 試試。

街坊店

飲品我選了圖右的 iced coffee (GBP3.5)。面頭滿是泡沫，喝下卻沒奶味，然後無糖（註：糖漿我沒加啦，茶餐廳「凍啡」以外的咖啡我已「走甜」多年了）咖啡底喝起來也是既無味又稀如水，配以大量碎冰「雪上加霜」，真是「古早味」十足喎 😰。大蝗蟲的 smoothie 叫 Pineapple Surprise - pineapple, mango & pear (GBP4.2) 喝下以啤梨與罐頭菠蘿的甜為主，而雖然實在偏甜，但起碼味道不差，沒咖啡那麼「災難」啦。

不怎餓，只點了 penne al pollo - with chicken, mushroom and cream sauce (GBP10.9) 自私食，落單時服務生竟問我要唔要 "Parmesan cheese"？嗯，咁就梗係要啦。賣相有點頹，幸而 (1) 坑紋長通粉沒煮過龍，(2) chestnut mushrooms 又香又爽，就連 (3) 雞胸肉也頗有驚喜，味道雖淡身，但超超超嫩滑的，效果甚至拍得住 sous vide 的耶！(4) 忌廉醬汁也沒預期差，尤其質地屬濃厚而不杰杰黏黏（註：如果你吃過下太太太多忌廉的意粉的話，應該知我講乜的了），還有面頭粉狀芝士增添鹹香；我再另自行 grind 了大量黑胡椒碎，成件事立即由「不差」變成「幾好吃」呢。

吃著吃著，卻又不禁想起以前在香港煮過的 penne all'Alfredo 喎，哈哈。

（2018 年 2 月中旬攝於香港舊居）

大蝗蟲的 omelette - 3-egg omelette served with small mixed salad & French fries 選了 cheese & bacon (GBP9.9)。我試了一點點奄列，漂亮金黃色令人食指大動，吃下質地簡直是成舊雲咁，很輕巧、鬆泡啊！味道是濃濃「煎蛋皮」的香，又有芝士、煙肉的鹹香，不錯。