我們的自家出品 -- 牛丼（無飯版本）

為省錢、省時，新「配套」又陸續開始出現，我們也慢慢開始在週末自己做起晚餐來。以前做過的味付半熟玉子是極簡單的小吃，是日再試做日式料理，也繼續從最簡單快捷的款式入手，先來 2 人前的「無飯」版本的牛丼如何？

製法參考（註：只是「參考」，即「沒有 100% 跟到足」的意思）了這本《日本人妻邊惠玉教你做家庭幸福料理》，三聯書局有售。

先買料理酒、味醂及醤油，銅鑼灣的 AEON MaxValu Prime（又名「升呢版吉之島」）有售。

繼而在惠康 superstore 買一 pack 美國肥牛，是日約 400g。

還有一個洋蔥，不過我們最終只用了半個啦。

先把 300cc 清水、3 湯匙料理酒、3 湯匙味醂及 4 湯匙醤油倒埋一鍋，以大火煮沸。

煮沸後放入牛肉，以中火煮至牛肉變棕色，during which 最好邊煮邊撈掉牛肉滲出的油份及血塊。

放入半個洋蔥，蓋上鍋子以中火繼續煮，直至洋蔥變軟變甜。至於何謂「變軟變甜」，請自行試味。

完成！不過也請注意，由於懶到出汁的我們跳過了「邊煮邊撈掉牛肉滲出的油份及血塊」的步驟，所以製成品的湯汁既混濁且多油，切勿模仿。

同場加映罐裝 Asahi，可惜隨瓶裝 Kronenbourg Blanc box set 附送的 Kronenbourg 啤酒杯不夠冷，下次還是放到冰格雪久一點好了。