我們的自家出品 -- 玉子燒

近來跟大蝗蟲齊齊迷上了在 YouTube 看煮食影片，大蝗蟲還參考了 Cooking with Dog 的方法試做了玉子焼！（先至聲明，落手做的是大蝗蟲，我只是負責吃、拍照及寫上來分享而已，哈哈！）

賣相很不錯吧？

材料 #1 雞蛋，隨便在百佳買了中國產的德青源，製成品蛋香甚豐，效果也 ok 喎。

材料 #2 だし汁，製法可到這裡看看。

須特別添置的反而是器皿 — 玉子燒平底煎鍋是也！（購自吉之島 Living Plaza）

Beat 雞蛋 3 隻，混和 だし汁 3 湯匙、糖 1.5 湯匙、醤油 1 湯匙及少量塩；再把「味付」蛋漿倒入燒熱的平底鍋；待煎熟後，以筷子慢慢把蛋皮捲起，並推往煎鍋的另一端。

加入第二輪蛋漿，煎熟後連第一片蛋皮一起向自己的方向捲去，並推往煎鍋的另一端。

重覆上述步驟，直至蛋漿用光為止。看起來好像不複雜，然而當然絕非簡單的技術啦，我自問沒本事做得靚靚仔仔了。

完成！