今天你生日
23-6-2010
23-6-2010
這就是在 Le Soleil 文章中提及為朋友慶祝生日的一頓飯。
久聞 Aspasia 大名，也曾收到飲食網站的邀請到此試食 Sunday brunch，然而當時是錯過了機會，以致一直跟這家挾 "Michelin 3-star chef" 之名的意大利菜館緣慳一面。適逢朋友生日，也知道他喜歡吃意大利菜，便唔聲唔聲、自把自為的訂位，然後「挾持」他上來吃午餐。
久聞 Aspasia 大名，也曾收到飲食網站的邀請到此試食 Sunday brunch，然而當時是錯過了機會，以致一直跟這家挾 "Michelin 3-star chef" 之名的意大利菜館緣慳一面。適逢朋友生日，也知道他喜歡吃意大利菜，便唔聲唔聲、自把自為的訂位，然後「挾持」他上來吃午餐。
跟他吃飯，食物也是慣性分享的了，二人便點了一份 2-course（starter 及 pasta）及一份 3-course（有 starter、pasta 及 main course） set lunch，兩份 set lunch 還包括 coffee / tea 及 dessert，吃得愜意：
麵包有洋蔥 focaccia 及蕃茄包：較欣賞前者的煙韌質地及香濃的洋蔥香，後者則略嫌 sun-dried tomato 味不足，質地也不夠鬆軟；
旁邊有陳醋及 housemade pesto sauce，很喜歡質地濃稠的後者，配麵包同吃，味道濃而不膩，值得試試。
旁邊有陳醋及 housemade pesto sauce，很喜歡質地濃稠的後者，配麵包同吃，味道濃而不膩，值得試試。
Starter 點了 snapper carpaccio：吃過 beef / scallop carpaccio，snapper 薄切也只是第一次吃呢。薄切的鯛魚肉賣相晶瑩剔透，質地爽身嫩滑，配上橄欖油、tomato salsa 及洋蔥等，味道酸酸甜甜，帶點辛辣，感覺清新，好吃的。
淺嚐朋友點的 buffalo mozzarella 配 tomato：如「層層疊」的 presentation，賣相很不錯。蕃茄夠清甜多汁，mozzarella 則就軟滑清香，其實也沒有不好吃的可能吧？沒有試底部的綠色 醬汁（是 pesto 吧？），不知味道好何？
Spaghetti carbonara（屬 3-course 的 "pasta"）：朋友是 carbonara 癡，獨食一大碟 carbonara 一向難不了他，然而這碟 spaghetti 賣相又黏又飽膩，最後還是二人分吃好了。Spaghetti 是預期中的 al dente，醬汁顏色「黃」得似「橙」，質地濃稠，蛋黃味香濃，也帶點芝士味，卻做到濃而不膩的效果；麵上的 bacon 脆口鹹香，令味道及口感都豐富不少，很不錯。吃過不少 cream 味勁重的 carbonara，更不知怎樣才是正宗的 carbonara，只能說這裡的是完全不同，卻更對胃口，好吃！
Tagliolini with crab, chilli, garlic & basil（屬 2-course 的主菜）：tagliolini 明顯比常見的 tagliatelle 幼及薄身得多，驟眼看其賣相更有點似中式的伊麵，哈哈！質地比預期爽滑得多，帶淡淡蛋香，好吃；配角 crab meat 較失色，食落沒有甚麼味道似的，不過又 garlic 又橄欖油又香草，味道亦全「掛」到 tagliolini 上，也惹味。
Catch of the day（屬 3-course 的 "main course"）是（慢煮？）John Dory：淺嚐只覺得魚肉頗嫩滑，味道卻帶點 "mint"，是調味過程下了 herbs 的緣故吧？不是我喜歡的味道。
餐後點了一杯熱咖啡，嗅起來也夠香，不過濃度一般，「齋」喝或是加奶加糖同喝，都不太我喜歡。
大家的 dessert 都點了 tiramisu with white coffee ice cream：tiramisu 的「蛋糕」層酒味及咖啡味兼備，mascarpone 芝士卻不夠輕柔軟滑，整體感覺一般；white coffee 雪糕打得幼滑，咖啡味濃郁，甜度也低，比 tiramisu 更吸引呢。
食物大致滿意，配套亦好，不過這裡貴為車胎人的心水餐廳，配套好該是應份的吧？
埋單每人約 HKD240（註：用了飲食網站的 8 折優惠券），不算貴，朋友也似乎幾喜歡這裡，是不錯的飲食經驗。
餐後點了一杯熱咖啡，嗅起來也夠香，不過濃度一般，「齋」喝或是加奶加糖同喝，都不太我喜歡。
大家的 dessert 都點了 tiramisu with white coffee ice cream：tiramisu 的「蛋糕」層酒味及咖啡味兼備，mascarpone 芝士卻不夠輕柔軟滑，整體感覺一般；white coffee 雪糕打得幼滑，咖啡味濃郁，甜度也低，比 tiramisu 更吸引呢。
食物大致滿意，配套亦好，不過這裡貴為車胎人的心水餐廳，配套好該是應份的吧？
埋單每人約 HKD240（註：用了飲食網站的 8 折優惠券），不算貴，朋友也似乎幾喜歡這裡，是不錯的飲食經驗。
味道：4/5
環境：5/5
服務：5/5
Aspasia（註：餐廳已結業）
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