雖說「英國菜」不止 fish & chips 咁簡單，專程飛到過去卻一次也沒吃過，就像到香港旅行卻連港式奶茶也不喝一樣，太「唔係路」了吧？所以，我們也在生活網站 Yelp 找來這家炸魚薯條專門店，口碑不錯之餘，距離我們下塌的酒店更只是 15 分鐘的腳程，即使堂食無位坐，買 takeaway 回酒店吃亦無不可吧？（雖然，其實也 not desirable 的了，炸物外帶，然後投訴「不夠熱」或「不夠脆」，沒給人揍過嗎？）
一直以為這裡的格局會像快餐店多一點，用餐區卻原來經過悉心打扮，看起來還甚有「樓上 café」的感覺，哈哈。
想盡量多試一點，故 fish & chips 以外，也點了兩款 starters 分吃。先來 calamari - fried squid，外層麵包糠炸漿是薄身的，吃起來不算鬆化，卻也脆口不油；內裡則當然是魷魚肉啦，吃起來軟熟不韌，炸功很不錯啊！蘸點另上的 tartare sauce 同吃，清碟又是輕而易舉。
另一款是 scampi - wholetail，上檯方知是「蝦餅」狀，然而炸功同樣出色，吃起來鬆化不油，且每一口也吃到小龍蝦肉的鮮美，又是非常好吃。
主角 fish & chips 是 cod fillet - small，卻好像不及兩款 starters 好吃。扁身的 chips 本身不算油膩（碟底油漬卻是多得驚人！），薯味也是老實的，吃起來卻是零調味（要自行再灑鹽），質地也有點韌；鱈魚柳外皮同樣不油不膩，卻不算鬆脆；魚肉是濕潤的，質地卻又不怎麼嫩滑，反而有點 mushy，是甚麼原因？或許因為在其他地方吃過鬆泡脆口的 beer battered fish（如中環 Just-A-Restaurant 的 Hoegaarden battered John Dory fish N chips），又或許是香港人與英國人口味上的差異，這一客 fish & chips，我覺得不算好吃。
連汽水及蜜桃茶各一瓶，埋單每人不用 GBP10，倫敦而言真不算貴了。整體印象不差，志在見識一下地道 fish & chips 真面目的話，這裡也屬可以一試的。
環境：3/5
服務：3/5
Fish Bone
82 Cleveland Street, Fitzrovia, London W1T 6NF, United Kingdom
http://www.fishbonelondon.co.uk
No comments:
Post a Comment