禮頓道的磯燒已結業兩、三個月，連原址也將被甚麼「虹板燒」取締，我們對它的牛肋骨肉卻仍念念不忘。還好，他們的店員說過，師傅們只是回歸灣仔總店「焱川」，是日來「回味」一下如何？反正我們從沒來過，愛吃、捨得花錢吃的同事 M 也曾說這裡很不錯。
平日晚上 8 時多是預期內的人頭湧湧、人山人海、人多擠迫、人聲鼎沸 etc（下刪數百字），我們 walk in 也只是剛好「攝」到 bar 檯的二人位（也是店內唯一剩下的吉位！）而已。
Amuse bouche 蔬菜併盤，我只吃了紅蘿蔔，是乾身脆口的，蘸以濃甜的味噌沾醬，是討好的。
來到磯燒的「總店」，當然不可不吃燒牛肋骨肉。（也是這裡的店自慢吧？）掃上タレ同燒，吃起來鬆軟入味，肉味也不錯。果然跟磯燒的質素相同，好吃。
追加的一客也好吃。
燒牛舌邊位有點韌，整體倒也算鹹香爽口，也不錯。
追加的卻又太韌，嗯，不大穩定的質素啦？
燒豬頸肉跟牛肋骨肉一樣是掃上タレ同燒，吃起來爽嫩多汁，還有丁點兒來自肥脂的香口，不過我覺得再甜一點會更好吃。
味醂河豚乾賣相不修邊幅，吃起來倒是鬆化香甜，且沒想像的黏濕，頗合心意。
燒明太子吃起來沒預期的辣，卻不失鹹鮮，口感則是先脆口後「起沙」，送酒真不錯。
燒芝士雞翼是皮脆肉嫩的，內餡卻絲毫吃不到芝士味，何「芝士雞翼」之有？叫「餃子雞翼」較貼切吧？
燒粟米應該不是日本貨色，也燒得太焦了一點，然而「可以吃」的部分甚是清甜，乾身香口之餘又有來自牛油的鹹香，也可以吧。
燒大蜆體積不算大，蜆肉則非常嫩滑，汁液的酒精卻還沒完全揮發掉，喝下帶不輕的苦澀味，頗掃興的說。
牛舌以外，燒雞肉大蔥也是我到串焼処必吃的一味，這裡的大蔥卻是焦黑得完全吃不下，雞腿肉也燒得偏老也毫不入味（タレ明顯只是燒完再澆上的吧？），做得非常麻麻。
酒精方面，我們又是開了 300mL 的獺祭 50，真係無新意嘞，哈哈。
埋單每人約 HKD425，食物也真的跟磯燒如同倒模，雖然地方不甚好坐，但為了它的牛肋骨肉，我們還是會再來的。
環境：2/5
服務：3/5
焱川 (Hikawa)
灣仔蘭杜街 5 號地舖
http://www.facebook.com/pages/焱川-の-Hikawa/115945098429117
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