Classic Caesar - Romaine Lettuce, Parmesan, Signature Caesar Dressing, Parma Ham：dressing 略為太少，還好也 toss 得均勻；羅馬生菜算是乾爽，邊皮「生鏽」卻有不少片，蠻倒胃耶！Parmesan 芝士是碎濕濕的，味道、份量尚可，Parma ham 則像 dehydrated bacon 多一點，幾脆，卻超鹹。大大粒 croutons 賣相不錯，吃起來乾身脆口，卻有陣陣油溢味，屬最唔掂的一項，也絕對可以不試。
Truffle Fries：上檯時嗅到松露的香氣，一人拿了一條後卻已「煙消雲散」，松露油應該只下了一、兩滴吧。Skin-on 的薯條本身倒是不錯的，炸得熱辣脆口不油膩，薯味香濃，也有 parsley 的香味，5 人分吃，兩吓手勢便清掉了。
家母說想吃 flatbread，逐選了感覺最 "pizza" 的 Margherita - Tomato, Basil, Mozzarella。餅底薄如 water biscuit，但太乾涸了，吃起來味如「積及」餅，不喜歡。Toppings 方面，"tomato" 原來只是蕃茄醬，羅勒葉是樣衰又無味的，"mozzarella" 則原來是碎濕濕的無味 processed mozzarella 而非新鮮水牛芝士。這是我第一次吃這裡的 flatbread，相信也是最後一次了。
Spaghetti carbonara：家父、家弟吃得津津有味，我就不懂欣賞了 — 意粉煮得太腍，只吃到忌廉的味道，也嚴重 underseasoned 啊！大蝗蟲用 pancetta、guanciale、蛋黃及 pecorino 芝士弄的 spaghetti alla carbonara 好吃 100 倍耶，哈哈。
Spaghetti vongole：一心吃「蒜片、橄欖油、辣椒、白酒」那款經典 vongole，這裡的竟下了茄乾、茄茸及車厘茄，不是上檯時店員確認它是「蜆肉意粉」，還以為來錯了。雖然意粉既 overcooked 又幾唔沾汁，蜆肉倒是肥美厚肉而沒沙，車厘茄也清甜鮮美，不難吃的。然而，早知這 spaghetti vongole 是茄汁底的話，我一定不會 order 囉。
食物 so far 水準只屬中下，姍姍來遲的 Carbonara Stuffed Mushroom - Portobello, Cream Cheese, Croutons 卻是「災難」的級數。上至下分別是 (1) 沒味的疑似煎鵪鶉蛋，(2) 一堆無味的乾麵包粒，(3) 一大 pat 凍冰冰、味如 mayonnaise 的 cream cheese，以及 (4) 乾而無味的 portobello mushroom，何 "carbonara" 之有？餐牌上這一味叫「卡邦尼焗大蘑菇」乜乜乜，卻又完全沒有焗過的痕跡。除了是整頓晚飯最差勁的一味，這也是我畢生吃過最最最最難吃的 portobello mushroom 菜式，10,000 thumbs down！賣 70 幾蚊一客更只有一件，很有「搶劫」feel 的說…
以前在銅鑼灣店喝過 regular coffee 覺得超難喝，加上晚餐前已喝了兩杯咖啡，飲品還是點 iced tea 好了。糖漿是自己落的，茶底也沒啥香味，然而 30 幾蚊一杯可 unlimited refill，算啦。
埋單每人不用 HKD200，幾便宜，但這個品牌真的愈做愈差，不會再來了。
味道：1.5/5
環境：3/5
服務：2.5/5
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