星期日如常在 銅鑼灣 為「午餐食咩好」搲爆頭，而本來的目標其實是一家吃日式焼き魚的餐廳，然而我倆 12:30pm 來到門外，店子連閘也沒開，店內更是漆黑一片 — 喂，明明店官方 Facebook 寫著星期日會在 12:00 開始營業，又沒出帖説 11 月 19 日會休息喎？無奈摸了門釘，唯在世貿附近另覓他處吧。走著走著回到加寧街一帶，發現原來 EAT.it 已閉門造車完畢並重新開業，又隨便試試。
店子裝修前也來過一次，印象是食物偏油膩，當時吃完也覺得未必會再來 — 呃，今天的我打倒昨天的我添，哈哈。
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| （攝於 2016 年 4 月下旬） |
本來不想日光日白喝酒，但這裡的單款果汁最便宜也要 HKD48，反而雞尾酒最貴也只是 HKD75，咁就梗係飲酒啦，哈哈。我的 Espresso martini - Grappa Poli, Borghetti Italian coffee liqueur, espresso shot, chocolate cheesecake (HKD75) 屬 seasonal cocktail，賣相如朱古力奶，入口也是酒精感近乎零，但味道完全是流質 tiramisu 來的，喝到最後更真的有像是朱古力 cheesecake 的蛋糕碎屑，蠻有趣啊。
呷了一小口淺嚐，澀味極重，不過 Negroni 一向不是我杯茶，不多談了。
這裡的 意粉 繼續是 (1) choose your pasta 及 (2) choose your sauce，前者是 with Italian egg 及 with durum wheat (no egg) 各兩款，後者則多達 8 款可選，分成 classic、rustic 及 seafood 三大類別。我點了 tagliatelle bolognese (HKD128)，tagliatelle 呈橙黃色（果然是用了意大利蛋製作！），質地爽滑又吃到陣陣蛋香，正！肉醬顏色不深，除了 ground beef、tomato 及 Parmigiano，還有翠玉瓜、紅蘿蔔、parsley etc，可惜不算很香濃，食味卻又偏鹹，吃至最後碟底更殘餘一大攤橙色的油。嗯…
至於大蝗蟲的 spaghetti carbonara (HKD118)，餐牌解說只用雞蛋、Pecorino 芝士、pancetta 及 guanciale 製作，看起來像是我們會喜歡的類型啊？可惜，上檯的卻只有 guanciale 而一粒 pancetta 都無，醬汁香、膩得來鹹到 hihi，吃至最後又是一攤油在碟底，唉！這 carbonara 份量更是比我的 tagliatelle 好像更多，加上口味實在太太太太重又太太太太油膩，難怪大蝗蟲吃不完了。
埋單每人 HKD196，小試牛刀印象是比以前好吃，但這裡仍不是我會推薦在銅鑼灣吃意粉的地方 — 相同價錢而言，去 Involtini 吃午餐吧，那邊的意粉好吃得多耶。
環境：3.5/5
服務：3/5
EAT.it
銅鑼灣京士頓街 9 號嘉賓大廈地下 J 號舖
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