Thursday 25 April 2019

有概念,但實踐就… @ V.Thai 泰越概念

3-3-2019

雖然差不多每星期也會去一次 銅鑼灣咖啡弄對面那幢 Aura on Pennington 我可是一次也沒去過,偶爾得悉食廈內有一家吃「蒸し寿司」的店,有點興趣,逐打算星期日中午上去吃個午餐小試,然而又很大意的沒 check Facebook,直至到步後撳唔到𨋢上 6 樓,才驚覺他們原來逢星期日休息,唉。食廈內的其他食肆嘛,要麼只開夜晚,要麼貴到 hihi(註:鮨処午餐每人 500 幾蚊,或許今時今日已是等閒之事?但
喺香港就真的恕我唔捨得食了),再唔係就大蝗蟲不吃的韓國嘢,我倆都吃不到的川菜(太辣喇對我哋嚟講,疯狂小面的正常辣度已是我的極限了),唯獨 3 樓這家吃 泰國越南 料理的食店好像比較親民。嗯,也試試吧?

星期日也有供應的 set lunch 大多幾十蚊一份,包一杯飲品及一份澱粉質主食,order 套餐的話還有個追加各式輕量版小食的 option;對乜都想試少少的我而言,不錯呢。


餐飲選了 青檸蜜
,喝得出真的是青檸汁(而非檸檬)溝蜜糖(而非菜蜜或糖水),可惜也調得太稀了吧,初喝已只是少酸微甜,喝至一半溶了冰後更變得淡如水,超乏味的說!大蝗蟲的 龍眼蜜 就濃味得多,同時也好 L 甜,不懂欣賞了。


泰式燒豬頸肉 (HKD88):
豬頸肉吃起來非常乾,入口盡是白胡椒的辛味,空口吃是不好吃的幸而蘸醬調得不錯,雖然辣度比預期溫和,但嚐到鹹魚露的 umami,又有像是羅望子的酸香,拿豬頸肉蘸之同吃,既加濕又惹味不少
整體而言也衰唔晒不過嘛,à la carte 索價 88 蚊一份水準卻只是如此,我就不太高興了。

牛油雞翼(3 隻)套餐追加優惠 (HKD35),可惜這裡的只是在炸雞翼上係咁易 pat 一丁點牛油,吃起來是完全嚐不到牛油應有的香味;話時話,不知他們的牛油從哪裡來?為何顏色會黃如英式芥末?雞翼本身嘛,炸前該是上了粉?炸得很脆,但也脆得有點硬,幸而雞 

肉頗嫩,本身也醃得 OK,吃起來有鹹鹹香香的底味 ,也不差把它當作普通炸雞翼般吃的話是衰唔晒的,但作為「牛油雞翼」就當然不及格啦,做得比 Phở Lệ 還 hea 耶。

主食點了 海鮮金邊粉 (HKD72)。金邊粉看起來很淺色,幸而也算炒得乾身,吃起來煙韌韌又酸酸甜甜。餸料當中豆乾、
蛋、芽菜、菜甫都是 standard 的啦,迷你蝦皮倒是第一次見,除了增添鹹香帶甜,如紅生姜般的鮮艷顏色也令賣相生色不少呢。「海鮮」餸料則頗「把 L」的,青口韌得黐牙,蝦肉也無味;還有麵粉蟹柳,看見大大粒的它們遍佈每一角落已令人哭笑不得 — 唉,即使作為「扮海鮮」,這些「低端」蟹柳也早已不入流了吧?給我魷魚不行嗎?


馬拉盞炒粉絲(雞肉)(HKD72):
粉絲只有丁丁丁丁點馬拉盞的香味,且炒得不夠乾身又不均勻,試了一小箸後心已涼了一大截;而說是「雞肉」粉絲,餸料卻是雜菜多過乜,寥寥可數的雞肉卻又是災難級,完全是零調味的吧?吃起來盡是急凍雞肉的雪腥味!雜菜有芥蘭、雲耳、椰菜、
草菇、秀珍菇粟米仔 etc,當中吃罷印象最深刻絕非草菇莫屬,咬下先覺無味,多嚼一會則滿口草腥/泥味,嗚呀!連炒粉絲也可以弄個「大伏」出來,真係點到你唔  fxxk  服!

埋單每人約 HKD145,吃完出來結論是「幾伏吓」,
不推薦,不會再來了。 
味道:2.25/5
環境:3.5/5
服務:3/5

V.Thai 泰越概念

銅鑼灣渣甸街 66 號 Aura on Pennington 3 樓
http://www.facebook.com/vthai.hk

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