從不喜歡新城市廣場，一來是長期的人多擠迫，二來食店全是連鎖店或集團經營。是晚在沙田大會堂有節目，時間緊迫而沒有選擇的情況下，我們來到跟鴻星酒家屬同一集團的這裡解決「唔知去邊度吃晚餐好」的煩惱。
環境衛生算是及格吧。
高山青，其實就是炒雜菜，賣相極盡頹廢，還好油水充足，椰菜、翠玉瓜、紅蘿蔔吃起來是爽而不硬；可惜的是調味略重手，整體吃起來偏鹹一點啊。
豬肉小籠包賣相甚厚皮，吃起來果然不怎麼薄皮，頂部更是非常的硬，下粉也太多了吧？還好內裡的湯汁甚多，肉餡也鬆軟清鮮，算是好過無之作。
滷汁醬牛腱吃起來非常的乾韌，沒有甚麼肉味，也沒有預期內的滷水味；反而墊底的粉皮又薄又滑，沾上碟底那淡淡的滷汁，意料之外的好吃喎。
蜜汁火方就是滬江的名物「響鈴火腿夾走響鈴」的 DIY 版本，鹹鹹的火腿不鬆化但也不算硬柴，可惜蜜汁質地甚稀，甜味是一味死甜嗰隻甜，配以凹凹凸凸的、「卡片套」形狀的白饅頭，算是「可以入口」的水準吧。
五香鴨舌竟是熱的，吃起來軟撻撻（叫「炆」鴨舌較貼切吧？），味道則像柱侯多於五香，不明所以；墊或的粉皮份量極多，質感也又薄又滑，可惜汁液偏鹹啦。
埋單每人約 HKD170，吃得很飽，作為沒有選擇下的選擇，味道其實也算是這樣？不過嘛，我們當然不會再來。
環境：3/5
服務：3/5
嚼江南 (Dining Fine)
沙田沙田正街 18 號新城市廣場三期 1 樓 A197B 舖
http://www.dining-club.com.hk/df/brief.htm
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