在銅鑼灣找地方吃午餐，沒甚麼心水的情況下，我們總會到各食廈參考 ground floor 的「水牌」再作打算。是日往 Cubus 碰運氣，撇開沒有興趣試的 7 樓及 15 樓，已吃過的 3 樓、5 樓、8 樓及 12 樓，以及好似幾貴的 10 樓及 11 樓 Sunday brunch，好像只剩下 6 樓的這裡。沒到過沖縄，也沒吃過沖縄県の郷土料理，來試試如何？
先來大蝗蟲的三色丼定食。
「三色」也就是最 standard 的 うに、いくら 及 トロ茸。空口試了一點點 うに，看起來紋理頗清淅，吃起來也頗鮮甜。
拌勻「三色」與ご飯再試了一口，固然多了いくら的鹹鮮及トロ茸的豐腴。
旁邊還有一些漬菜，不過我沒有試了。
自己吃的，則是等了近半小時才上檯的沖縄松花堂弁当 (HKD230)。下圖是弁当較 "photogenic" 的一半，沒有拍照的另一半則只有白飯及漬物。
(1) 苦瓜豚肉炒蛋：苦瓜應是沖縄苦瓜吧，吃起來爽爽的，微微的甘苦，卻沒有可怕的澀味，非常易入口；雞蛋是鬆軟的，豬肉片也非常軟熟，整體而言下鹽卻偏多了一點，吃著吃著有點鹹，然而拌飯吃是 ok 的。
(2) 豚角煮：瘦肉部分極鬆化，肥脂則軟滑甘腴，且煮得非常入味，一流的拌飯小品！
(3) 花生豆腐：沒有大豆成份，質感介乎 mousse 及蒟蒻之間，帶點煙韌，也有點像「走滑潺潺」版本的山芋茸，吃起來有淡淡的花生味及略帶甜味。還記得在 8 樓的鉄板焼き食店也吃過此品，當年還戇居居的以為真的是「豆腐」，哈哈。
(4) 材料為海草的酢物，吃起來不如賣相般滑潺潺，味道則非常的酸，媽呀！
(5) 像是海蜇的東西，吃起來爽爽的，帶點來自味醂的甜味。不特別，卻也清新可喜。
(6) 海葡萄：味道以醤油味為主，吃起來則脆卜卜，有點像飛魚籽的口感，是可以預計的模樣。
(7) 天ぷら：炸漿不算厚，吃起來先覺脆口不油，吃著吃著卻又脆得有點硬，然而作為非天ぷら專門店而言，算是這樣啦；材料是南瓜、苦瓜及蝦，其中最喜歡苦瓜，吃起來清爽非常，毫不苦澀，好吃。
刺身則是赤身、うに 及不知名魚邊，前兩者吃起來尚算新鮮，不知名魚邊質地則爽爽的，拌了一點點像是 mayo 的醬汁，幾好吃，還有點沙律的感覺，哈哈。
茶碗蒸し材料包括小柱、雞肉、銀杏、冬菇及三葉，蒸蛋火喉也非常的好，吃起來鮮香滑溜，like！
味噌汁則偏鹹，味道也很「沖粉」，喝了兩口又是放棄。
餐後的熱咖啡是即磨貨色，既香濃且甘而不澀，下點 coffee creamer 同喝，也不賴。
沒有試大蝗蟲的朱古力雪糕，然而他說味道很 artificial，看來不試也罷？
埋單每人約 HKD250，食物不差，但不知為何，總覺沒有興趣再來吃晚餐喎。
環境：4/5
服務：2.5/5
Okinawa Dining Bridges
銅鑼灣開平道 1 號 Cubus 6 樓
http://en.com.hk/Bridges/Bridges_Open.html
Hmm... I've forgotten what we ate here already. Totally "nothing special" for me. Could be a positive though - at least I don't have much to bicker about... XD
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