「遷徙」至 倫敦 後的頭幾個月一直過著「遊牧民族」生活,而「不再遊客」嘛,當然打死不住人多、車多、超大塵、治安未必好,但又貴到 hihi 的 zone 1 吧。到步後在 SW16 落腳的一個月,區內去得最多、印象又最佳的餐廳,就一定是 Streatham Hill 火車站徒歩 2 分的 SW16 Bar & Kitchen 了。
第一次來是吃 週末早午餐,點了 short beef rib benedict, poached egg, nduja-hollandaise, toasted focaccia (GBP10) 自私食。把牛肋骨肉 slow cook 完撕開成 pulled beef,吃起來濕潤軟熟,牛味香濃,超好吃 der!'Nduja hollandaise 反而沒預期出色,顏色橙橙黃黃蠻漂亮的,入口卻只覺得是調得偏酸的普通 hollandaise,完全沒辣勁喎喂。
Poached egg 則竟是溏心的,作為溏心蛋也仍 overcooked,蛋黃圍邊是粉粉的,媽呀!猶幸雞蛋本身品質不錯,蛋味很香,不過熟過火至此,真心教人哭笑不得。
大蝗蟲點了一份叫 crab croquette Madame with bechamel, sourdough bread & fried egg (GBP11) 的主食,餐牌是咪串錯字?明明這是 croque madame 來的,何 "croquette" 之有?Anyway,我試了丁點兒後留下的印象只是 (1) 蟹肉份量不少,但頗淡身,不大嚐到蟹肉鮮甜,(2) 不過反而有濃濃蛋白香味;「包膠」完畢。
Sweet potato fries (GBP5) 不會像普通薯條般超脆屬預料之內,但也不油又頗香甜,算是正常發揮吧。
À la carte 吃過 3、4 次,試過三款頭盤,印象全都很好啊!Duck roll, figs, pecorino, watercress salad, dried cherry tomato (GBP9.5) 原來是春卷來的,wrapper 鬆脆不油,炸功不賴耶。鴨肉絲該是混了無花果果醬 compote,質地鬆軟不乾,鴨肉香濃不臊,好吃!沙律從來非我所好,不想多談了,不過刨了 Pecorino 是幾香的,車厘茄乾也是甜美的,印象不錯。
Beef tartare, capers, shallots, chives, quail egg, corn tortilla & gochujang dressing (GBP9.5):生牛肉剁得超細碎,吃起來滑滑溜的,酸、鹹也調得平衡,還有辣味刺激開胃,然而辣醬味道像普通美式 hot sauce 多一點,完全沒 고추장 應有那種 fermenty 的層次喎?溏心鵪鶉蛋與脆卜卜 tortilla chips 也是稱職的綠葉,增添口感層次功不可沒。整體效果還好,但不知怎的,這總令我想起 Duck & Waffle 的鴨汁白粥,該是溏心蛋與辣汁作怪吧。
Truffle burrata, roast heritage carrots, pomegranate and tomato salsa with lovage pesto (GBP10):burrata 賣相、份量同樣 sad,一 pat 嘢的看起來像把「芝士袋」切開後只取內裡的忌廉般,幸而吃起來軟滑帶煙韌,先淡麗後有陣陣松露油的香味,OK 啦。不同顏色的 BB 蘿蔔反而比預期出色,烤至硬度剛好,味道 earthy 而不泥腥;而餐牌寫著醬汁是蕃茄醬,味道卻倒像 balsamic glaze 多一點;還有紅石榴籽,bling bling 賣相令菜式更美觀之餘,也增添了酸香層次,好吃。
主食吃得最多的是手製意粉,下圖叫 pumpkin ravioli, Tuscan sausage, mascarpone, leeks & butter emulsion (GBP14.5)。
點菜時以為會是南瓜茸餡的意大利餛飩,再把香腸 crumble 散作 topping,上檯方知是「調返轉」,i.e. 餛飩內裡是混以香腸及 mascarpone 芝士的 mousse 狀餡料,南瓜則切成粒粒散落在外。餛飩皮薄而帶韌勁,餡料的茴香味幾重吓 though in a good way,吃起來辛香、軟滑;leek 牛油醬汁也是沒得輸,香而不膩,只是質地有點稀薄而已。
Spaghetti with truffle carbonara, wild mushrooms & pecorino (GBP15):作為傳統羅馬式 carbonara 的「死忠粉」,我們對既沒 guanciale 又沒 pancetta 甚至連蛋都無落卻仍自命 carbonara 的意粉超級反感,在這裡 order 這一味嘛,其實也早已抱著「不會是 carbonara」的期望了。把它當作普通 pasta with truffle and wild mushrooms 來吃,意粉是 al dente 的,然而味道像 cacio e pepe 多一點,黑椒味幾重,同時芝士味卻又略不足,而且由頭到尾也嚐不到松露香 — 其實我食咗 d 乜…
Spaghetti prawns, artichoke, truffle stracciatella and preserved lemon (GBP15):意粉是 al dente 的;蝦肉蝦味不錯,肉質倒是好壞參半,有爽實的,也有帶點霉的,但以蝦頭、殻煮成的醬汁就非常美味啦,甘香濃鮮,我差點想把碟也舔乾淨耶,嘿嘿。雅枝竹咬下爽嫩,但竟是酸的,原來是 pickled 的啊?不喜歡喎。而 truffle stracciatella 嘛,看見一 pat 嘢後,我忍不住笑說:「係咪頭先碟 burrata d 剩餘物資嚟㗎?」,哈哈。
Spaghetti artichoke pesto and dry cherry tomato (GBP12.5):意粉繼續 al dente,車厘茄乾也比普通茄乾多一份像蜜糖般的甜香;青醬有著雅枝竹獨有的辛香,也不知下了哪種芝士,鹹鹹香香幾惹味,不過橄欖油都幾重手吓,未吃已看到一灘綠色油沉晒底了,少少 unappetising 的說。
猶記得早前在區內另一間餐廳吃 ragú 意粉,餐牌明明寫著 pappardelle,上檯的卻是 linguine 來的;但這裡的 pappardelle mixed ragu, slow cooked beef, lamb and pork, pecorino cheese (GBP13) 就真的是粗粗闊闊的 pappardelle 啦,而且煮得 al dente;有齊豬、牛、羊的 ragù 也討好,味道甘香濃厚有深度,還有蕃茄酸香與 Pecorino 芝士的濃郁互相平衡,好吃。
Grilled bavette steak, roast baby root vegetables, Brussels sprouts with red wine jus (GBP19.5) 明顯就是食肉獸大蝗蟲 order 的啦,哈哈。點了 medium rare,出來效果倒是像 medium 多一點,幸而吃起來仍然軟腍有肉香;云云 BB 根菜當中我只試了紅菜頭,很 meaty 呢。
By-the-glass 紅、白酒選擇不少。下圖是第一次來晚餐時大蝗蟲點的意大利 Veneto 產 Monopolio Pinot Grigio (250mL GBP9) 白酒,口味屬 fruity 但不甜膩,據報與 "carbonara" 都幾夾。
紐西蘭 Ribbonwood 產的 Marlborough Sauvignon Blanc (250mL GBP11) 白酒有水蜜桃及紅石榴的香氣,口味酸而不 sharp,不論配 burrata 還是烤蘿蔔同樣夾,正!
甜品只試過 traditional tiramisu, savoiardi biscuits, mascarpone cream, shaved chocolate (GBP6),手指餅比例也實在太太太太低了吧,少得即使吸滿咖啡仍然於事無補!幸而 mascarpone cream 輕巧、軟滑又不會太甜,導致整體感覺雖像食緊一杯呍呢嗱味忌廉多於 tiramisu,也仍然不太差。
還有餐後茶啡,吃 brunch 的一次選 flat white (GBP3.2) 因為看到餐牌寫著用上英國本土 Curve Coffee Roasters 烘焙的咖啡豆,感覺好像頗「精品」似的;這裡沖得一般吧,幸而不苦澀,也不會稀稀薄薄,也算 drinkable。大蝗蟲的 hot chocolate (GBP3.2) 不算香濃,但也不會太甜,而且一定不是很廉價那些朱古力常有的怪怪味道,OK 啦。
茶 是倫敦品牌 Good and Proper Tea Company 的茶包,Wild Rooibos (GBP2.2) 嗅起來有呍呢嗱香,入口也非常順滑,惟上檯時服務生竟問我需否糖、奶?哦,原來英國人連喝 Rooibos 也會加奶的嗎?飲食文化差異也真大啊,哈哈。
最貴的一次埋單每人 GBP36.5,整體而言雖不是嘩嘩聲的好吃,但即使拿它與市中心的餐廳平排比較,我覺得也一點不輸蝕呢,去開 Streatham、Streatham Hill 一帶的話,可以一試啊。
味道:4/5
環境:4/5
服務:4/5
SW16 Bar & Kitchen
5 Streatham High Road, Streatham, London SW16 1EF, United Kingdom
No comments:
Post a Comment