2021-12-16
下午要「出城」，中途要在 Farringdon 轉車，大蝗蟲逐說不如去 Prufrock 喝咖啡咯？我當然沒異議，但去開 Prufrock 不如又順道在附近吃埋午餐吧？在 Google 地圖隨便搜尋 Restaurants，咖啡店隔鄰正好有一間叫 Tongue & Brisket 的街坊店，供應英式鹹牛肉 (salt beef)、牛脷、chips & gravy 之類的菜式。嗯，聽起來既麻甩又邪惡，但既然是本地的傳統食物，大鄉里又去見識一下啦，今時今日唔係仲淨係識「炸魚薯條」，仲要讀成甚麼 fish and "chip" 連正名都叫唔啱吧。
是日胃口一般，不吃薯條了，還是只來一份 roast beef sandwich - medium-rare roasted Aberdeen Angus served on baguette with sautéed onions and horseradish sauce (regular GBP6.2) 自私食吧。牛肉固然是從一大舊 roast 切出來的肉片，粉紅色 medium rare 看得開心，質地也鬆軟無比，不過始終是凍食又沒 gravy 配襯的三文治餡料，空口吃起來難免會無乜味，但配上其他嘢就剛好了 — 炒洋蔥非常爽甜，辣根抹醬超攻鼻，還有份量不多、微微酸爽的 pickles 及煙韌不硬的長棍法包，加加埋埋，不錯耶。
下圖是大蝗蟲的 ox tongue meat box with chips (regular GBP8)。牛舌是茶餐廳鹹牛脷風格，質地是軟軟的，卻不失甘香豐腴，大蝗蟲還笑說牛舌份量多得像「五餅二魚」，食極都仲有云云，哈哈。Chips 可配 gravy 或 English mustard & slices of pickled cucumbers，我們選了前者，而肉汁當然是重口味的啦，不過都幾香濃；而或因如此，炸薯條索滿肉汁後明明不脆了，卻仍幾好吃喎。
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連一瓶 iced tea 埋單每人約 GBP8，吃得飽，小試牛刀也覺得比預期好吃，可以一試耶。
環境：2.5/5
服務：3/5
Tongue & Brisket @ Farringdon
24-26 Leather Lane, Farringdon, London EC1N 7SU, United Kingdom
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猶記得第一次來 Prufrock 是 2012 年 12 月，然後 4 年左右後又在夏天來過一次；是日的第三訪，原來又已隔了 5 年多啦。
Flat white (GBP3) 入口超超超超滑的，espresso 底先有朱古力、堅果甘香，繼而是丁點兒莓酸，奶味也剛好，正！
一場來到，當然不會只喝一杯 flat white 便離開，尤其這裡的 filter 咖啡一點也不貴啊。Vista Hermosa - Guatemala washed - Coffee Collective (GBP5.5) 就是由丹麥 Coffee Collective 烘焙的 Guatemala Huehuetanago Finca Vista Hermosa washed，味蕾、嗅覺笨拙的我嚐不出餐牌上寫著的 pecan nuts / orange blossom 風味啦，只覺 (1) 啡體比預期厚重，(2) 味道則像「未成熟的桃駁李」，(3) 咖啡亦沒隨溫度轉變 evolve 很多，但 (4) 都幾好喝就是了。大蝗蟲的 El Guachipilin - El Salvador washed - Square Mile (GBP3.5) 則由本地 Square Mile Coffee Roasters 烘焙（註：Square Mile 的創辦人 James Hoffmann 是這裡的其中一位老闆，所以算是「自家烘焙」吧），cupping notes 寫著 peach / honey / kiwi 我又是嚐不出啦，只覺溫喝時既有蜜糖香氣又有 citrus 酸味，且整體而言比 Guatemala 輕巧、乾淨，我喜歡這多一點啊。
埋單每人 GBP7，雖然手沖不是香港 Knockbox 的級數，奶啡也不像香港的 Fineprint 或 Hashtag 般對口味，但這裡仍是我們 so far 在倫敦遇過數一數二最好的咖啡店，值得一試啊。
味道：4.5/5
環境：4/5
服務：4/5
Prufrock Coffee
23-25 Leather Lane, Farringdon, London EC1N 7TE, United Kingdom
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