跟大蝗蟲外出吃飯，日本菜、意大利菜、英國菜、越南菜、fusion 菜、廣東菜、港式茶餐廳 etc 我們都會吃，自己不抗拒的泰國菜，卻是一年也吃不到 4 次，因為大蝗蟲比我更怕辣嘛。是日無端白事「浪子回頭」再吃一次 4、5 年前跟大伙兒來過一次的金不換（謎之音：超爛的 gag…），純粹因為 8:xx pm 在禮頓道一帶遊走近半小時，對「食乜」仍沒啥頭緒，最後在利舞臺隨便選一間而已。
沒試大蝗蟲的龍眼冰，自己點的泰國凍奶茶倒是正正常常的，喝起來也不是預期的「超甜」，滿意的。
蒜蓉包：蒜蓉味、牛油味兼備是值得一讚的，質地卻不怎麼樣，中間頗軟熟，外圍卻是韌韌的？還是配黃咖喱汁 (see below) 同吃為它「隱惡揚善」兼令自己好過一點吧。
黃咖喱牛筋腩：主角固然是黃咖喱汁，可惜質地偏薄，marginally 算是夠味，離「香濃」卻仍相距甚遠，表現一般；牛腩、牛筋同樣入味，前者算是軟熟，後者卻也太「彈牙」了吧？又是表現一般。各式蔬菜則相對較好，特別是薯仔，既粉軟又入味，好吃。
炸蝦餅：蝦味尚可，也不油不膩，質地倒是有點實，完全不夠鬆化喎。
整體而言不算好吃，埋單每人約 HKD170，不算物有所值。應該不會再來了。
執筆之時找回一堆 4、5 年前跟大伙兒來吃團年飯的舊相片，也順便在此分享一下，當是把從年在飲食網站貼的食評 archive 過來吧。
泰式無骨鳳爪，不及九龍城「金泰燒烤」的酸、辣，不夠惹味啊。
相比之下，青芒果沙律則非常刺激，青芒果絲刨得幼細，酸酸爽爽，惹味又開胃，不錯。
當年也吃過炸蝦餅，鬆脆、鮮美、彈牙的程度卻遠超今時今日吃到的。唉，往事只能回味吧。
菠蘿海鮮炒飯：飯炒得乾身香口，帶淡淡新鮮菠蘿的香甜，面頭還堆滿肉鬆及腰果增添脆卜卜，不錯的；配料以蝦、蟹柳及魷魚為主，味道則屬一般。
飛天通菜：熱辣辣、鑊氣十足的通菜中非常爽脆，隱約帶腐乳的重口味之餘也愈吃愈辣，好吃。
炸軟殼蟹：粉漿很厚，吃起來只有油溢味，也毫不脆口，thumbs down。
黃咖喱雞：雞件集嚡、硬及多骨於一身，水準以下；當年的黃咖喱汁液比今天吃到的更 creamy，椰汁味也更濃郁，又是這裡「不復當年勇」的另一例子吧？
豬頸肉炒金邊粉：金邊粉頗煙韌，豬頸肉也非常爽口，可惜調味偏鹹，也炒得偏油膩，整體而言麻麻哋而已。
乾咖喱羊：汁液是紅咖喱吧，吃起來比黃咖喱香、辣，送飯很不錯啊！羊肉則頗失色，軟熟有餘，羊味卻不足，可惜。
鹹魚炒芥蘭：芥蘭很爽脆，鹹魚茸也非常的香，好吃啊。
小食拼盤：我只吃了魚餅，質地甚彈口，滿有香茅的味道，蘸上酸酸甜甜的柑桔（？）醬汁，頗對口味。
蛋包海鮮金邊粉：金邊粉是我喜歡的少甜大酸，也炒得乾身香口，配上花生、蝦、蛋、豆乾等材料，是當年吃過最滿意的一味。
味道：2.5/5（今時今日）
環境：3/5服務：3/5
金不換泰國餐廳 (Sweet Basil Thai Cuisine)
銅鑼灣波斯富街 99 號利舞臺廣場 6 樓 6C-6D 號舖
http://www.leegardens.com.hk/dining/LTP/276/Sweet-Basil-Thai-Cuisine?lang=zh-HK
No comments:
Post a Comment