對 Mira Moon 酒店開幕不以為然，卻又因為看到師姐 L 在 Facebook 說 "this place offers some nice tapas and cocktails!"，還貼了一張蠻有趣的 "Chinese Waffle haha" 相片，而產生來試試這家 Supergiant 的興趣。是日到新鴻基中心一帶會合大蝗蟲一起吃埋晚飯才回家，順腳又來試試。
9 款雞尾酒索價 HKD138 一杯，超貴的說！幸而，我們 8:xx pm 入座正值餐廳的 "happy hour" 時段，cocktails 全線半價，每杯只售 HKD69 — 咁就差唔多！
先來大蝗蟲的 Pepino - Bombay Sapphire gin, mint, pineapple, cucumber，入口先覺薄荷味太濃烈，繼而味道怪怪的，套用大蝗蟲的說法，就是「d flavours 喺度打交」。是平衡出了問題？還是「菠蘿 x 青瓜」的配搭其實唔 work？不知道了，總之不好喝就是啦。
我選了 Tea-tini - tea-infused rum, Frangelico, soya milk, honey，以茶壺盛著，presentation 蠻有心思的。
可惜，喝起來只留下「有酒精的豆漿」的印象，沒蜜糖的香，也喝不出甚麼 infuse 過茶的味道來。嗯，味道平衡有待改善喎。
"Tapas & Cocktail Bar" 的 cocktails 卻麻麻，那 tapas 又如何？
Mini Burgers - Two juicy burgers with Manchego cheese and fries, ideal for sharing：包身滿佈芝麻，掹車邊也算是鬆脆可口；全熟的牛肉 patty 入口鬆軟濕潤，卻完全吃不到牛肉香味（閉上眼吃的話，你說是 veal burger 我都信！），也吃不到芝士味，掃興耶！薯條炸功還好，卻下鹽太少；中間的白色 dipping sauce 像是下了三兩滴 truffle oil 的 tartare sauce，剛開始蘸吃的滿有 truffle 香味，多蘸吃兩根薯條，truffle 味卻又消失得無影無縱，整體而言亦調得不夠酸香。嗯，配套也不怎麼樣矣。
Duck Habana Cilindro - The Supergiant Showcase, Duck confit served inside a spring roll：根據侍者的解說，如此賣相是為了模仿「雪茄」的造型，吃時可配旁邊的罌粟籽。巨型春卷外皮熱得燙手，吃起來不油膩，卻脆而不夠鬆化；內裡的 "duck confit" 則是乾柴烈火又嚡嚡的鴨肉絲，很有「隔夜火鴨絲」的感覺啦？至於旁邊的 poppy seeds，唯一的影響就是令春卷更乾涸，百分百「雪上加霜」之作。喂，徒有賣相喎！
Egg Waffles - The world famous Hong Kong style waffles; topped with Serrano ham：Serrano ham 品質不差，質地薄而 firm，吃起來也算鹹香；墊底則真的是港式雞蛋仔，烘焗至外微脆，內帶煙韌，卻又愈吃愈覺口乾，唉。或許因為它跟美式 bacon waffle 甚有異曲同工之妙，總覺得下點蜜糖或 maple syrup 同吃會更好啊。
年多前的 Pastis 午餐後便一直沒吃過田雞腿，見這裡也有一味 Garlic Frog’s Legs - Typhoon Shelter style, garlic croutons & crispy bacon，又試試。田雞腿是嫩滑的，有陣陣 garlic 及 parsley 的香味，味道還不錯，不過就沒半點「避風塘」的風味了。Croutons 則是敗筆，不脆反韌且乾巴巴的，惱人！還好 crispy bacon 幾好吃，不過嘛，若 crispy bacon 都可以唔好食的話，其實也是「無可救藥」的地步了吧。
Suckling Pig - Slow cooked, crispy skin, zucchini & apple purée：烤乳豬件是皮脆肉嫩的，調味倒是輕手了一點，旁邊自行添加的醬汁又味如 gravy，對提昇味道也沒多大幫助。配角嘛，apple purée 是正正常常的，燒過的 zucchini 則幾乾吓，可以不理。
食物、環境同樣一般，招呼則竟是完全唔掂。(1) 我們被安排在偏廳入座，落完單，cocktails、mini burgers 都來了，卻直至我們吃完 burger 吃到滿手是油，向侍者表示「唔該，你哋有無 napkin？」，店方才赫然發現原來一直沒給我們餐巾而匆匆補上；(2) 侍者捧出最後兩道菜，拋下「霍瀝」及「塞卡拎辟」幾隻字，便大搖大擺 (!?) 的走開；(3) 想叫埋單，卻等了近 10 分鐘也沒人過來招呼；到侍者終於出現了，遞上單據後，又立即一個轉身便走開，結果我們又要多花 10 分鐘等他再出現；(4) 侍者們出現偏廳的頻率甚低，但從開始吃東西至起身走人，我們一直看見餐廳經理站在一旁跟某一檯客人在吹水，前後起碼吹了半小時 — 餐廳如此 "understaffed" 的原因，原來就是如此？以上總總，又是酒店餐廳應有的服務態度嗎？
埋單每人約 HKD300，不算太貴，但在「食物可以」、「環境 OK 咁啦」及「service 完全不及格」的結論下，沒興趣再來，也絕不推薦。
環境：3/5
服務：1.5/5
Supergiant Tapas & Cocktail Bar
灣仔謝斐道 388 號 Mira Moon 3 樓
http://www.miramoonhotel.com/portfolios/supergiant-tapas-cocktail-bar
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