在 SE16 生活已好幾個月，不難發現 Surrey Quays 一帶的越南餐廳簡直多如牛毛，當中近 Deptford 那一端的 Cafe Mama Phở 更是我們無得煮食時的飯堂，然而論正宗、地道嘛，徒歩 10 分距離的 Eat Vietnam，某程度上可能比「媽媽湯粉」做得更甚喎。
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| （攝於 2022 年 3 月下旬） |
餐牌選擇甚多，除了最常見的湯河、撈檬及順化辣湯檬，連 bánh cuốn 蒸粉包、bánh khọt 原隻蝦煎餅 及 rau muống xào tỏi 炒通菜 都有喎。
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| （攝於 2022 年 3 月下旬） |
來過兩次都是喝熱湯，其中 phở bò chín - slow cooked beef shin + beef flank (GBP11.5) 就是「熟牛肉湯河」啦。餐牌介紹湯底是 carefully simmered for 24 hours with rich beef bones + a secret combination of herbs and spices，上檯時的確嗅到像是八角、月桂葉之類香料的香氣喎。湯底顏色深褐，入口超燙，牛味香醇，不稀薄，喝罷也不口渴，不錯嘛！熟牛肉全數切成薄片，我都分不清哪些是牛腱，哪些是爽腩了，總之全都牛味香濃又軟熟不柴，幾好吃就是了。
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| （攝於 2022 年 3 月下旬） |
河粉 入口薄身、滑溜，slurp 下卻又不失咬口 — 越南河粉真是無得輸耶。
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| （攝於 2022 年 3 月下旬） |
Bún tôm Huế - tiger prawns (GBP13) 是順化辣蝦湯檬，湯底質地輕巧、乾淨，辣度倒沒預期強，同時卻帶香茅的香味，又有像鹹魚露那種 ferment-y 的鹹香，嗯？但細看餐牌寫啥後，就恍然大悟了 — a hot + spicy vermicelli soup which originates from the Imperial City of Hue; the light broth is made with beef + pork, scented with lemongrass and shrimp paste; served with bean sprouts, lemon, chilli + fresh herbs — 原來是蝦醬！唔怪得咁香啦喂！虎蝦也好吃，蝦肉爽口，蝦味不錯，且雖然細細隻，數量卻也不少，滿足矣。
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| （攝於 2022 年 4 月中旬） |
粗米粉（註：但不是米線）則份量偏少，而且都幾碎濕濕吓，結果做成「牡丹（湯底）雖好但綠葉（米粉）未能扶持」的尷尬場面，可惜。
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| （攝於 2022 年 4 月中旬） |
大蝗蟲兩次也選了撈檬，其中 bún đặc biệt - Bar.B.Grill pork + meat spring rolls (GBP13) 就是烤豬肉、春卷「雙併」。吃撈檬的主角從來是 nước chấm 啦，這裡的調得不錯，辣度近乎零，但有齊酸甜、nước mấm 鹹香及生蒜辛香，仍然美味啊！豬肉也滿有炭烤香味，只是間歇性有點偏焦而已。春卷則與散點的頭盤相同，大家詳見下文吧。
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| （攝於 2022 年 3 月下旬） |
另一次的 bún thịt nướng - Bar.B.Grill pork marinated in lemongrass (GBP11.5) 就有點差勁 — 米粉竟是熱熱的，豬肉切到紙咁薄，吃下太乾又偏焦，根本是在咬紙皮的感覺 (cardboardy)，唉。
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| （攝於 2022 年 4 月中旬） |
越式小食款式雖多，small bites 我們卻只叫過一千零一款 chả giò - crispy traditional Vietnamese spring rolls served with our homemade fish sauce (GBP6.5) with prawns + lean mince pork。上檯時看見外皮是米紙已教我鬆一口氣，吃下鬆脆不油，餡料葷、素比例得宜，就連用來捲著春卷同吃的 butter lettuce 葉（好似係，除非唔係）也靚仔又新鮮；配上酸、甜、umami 多層次的 nước chấm 沾汁，正！
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| （攝於 2022 年 3 月下旬） |
飲品嘛，咖啡我們冷、熱都試過，兩者竟以 Vietnamese ice coffee (GBP3.8) 較滑溜，煉奶香突出，同時又不會太甜；Vietnamese hot coffee (GBP3.8) 亦不錯，不會澀又甜度剛好，只是喝起來不及凍咖啡奶滑而已。
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| （攝於 2022 年 3 月下旬） |
Chrysanthemum tea (GBP1.5) 就有點怪異，味道完全不像菊花茶，反而有班蘭葉／椰青般的清香？不鏽鋼茶壼倒是值得一讚，從上檯一刻直至我們離座，由頭到尾也是熱得燙手／口的，保溫效果非常好啊。
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| （攝於 2022 年 4 月中旬） |
Tropical juice 是大蝗蟲點的，我喝了一口只嚐到鮮榨橙汁的味道，不知是啥？
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| （攝於 2022 年 4 月中旬） |
較貴的一次埋單每人 GBP19.8，雖然這裡不是我在 Surrey Quays、Deptford 一帶吃過 4、5 間越南餐廳當中最喜愛的一間，整體感覺倒是最地道，去開嗰頭值得一試啊。
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| （攝於 2022 年 4 月中旬） |
味道：3.5/5
環境：3/5
服務：3.5/5
Eat Vietnam Bar-B-Grill
234 Evelyn Street, Deptford, London SE8 5BZ, United Kingdom
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