不是看見食友在 Facebook 貼了在這裡吃 tasting menu 的食物相片，也不知道原來 Cubus 內有這家供應 "global" cuisine 的餐廳。抱著「既然晚上只供應近千元的 tasting menu，二、三百元的 set lunch 應該也不失禮吧？」的心態，又在 weekday 的公眾假期（註：這裡星期天休息嘛！）上來試試看。
Set lunch 可選 2-course (HKD218) 或 3-course (HKD248)；由於我們看過甜品一欄後，不約而同的只對 tiramisu à la minute 有興趣，那索性 order 2-course 及 3-course 各一客好了，無謂「硬食」啦。
麵包以長身橢圓形那一款較好，外層暖烘脆身，內則頗鬆軟，蘸以橄欖油，印象 ok。
Starter 選了 French escargots and chorizo sausage ragout with mushroom and tomato，醬汁是蕃茄為基礎，吃著吃著卻又帶紅椒的味道，不對口味了。Chorizo 沒有預期的鹹，吃起來卻竟屬軟熟多汁，質感像火腿多於 sausage，整體感覺則像普通的豬肉粒多一點；escargot 則有點 chewy，不太喜歡。嗯，是平平無奇的一味。
大蝗蟲的 36 months Iberico 5'J ham with melon (+ HKD118) 吃起來不夠香，也沒有甚麼鹹味，而且總覺得配哈密瓜好像有點怪，吃 prosciutto 麼？真懷念九龍城 Rossa Gourmet 賣的 Jamón Ibérico de Bellota。
主菜是 slow-cooked lamb T-bone, ratatouille and gremolata，羊扒吃起來甚為軟熟，只是不太喜歡咬下仍有點點血水滲出，對一向喜歡 medium rare 肉類菜式的我而言人，還是偏生了一點。此外，是日的 steak knife 也實在「鈍胎」得可以，羊肉吃起來明明又嫩又腍，手起刀落竟覺非常的難切！而旁邊的 ratatouille 嘛，只能說聲「再見」— 燈籠椒成份太高了。
Lamb T-bone 表現一般，大蝗蟲的 porcini mushroom risotto with parsley 卻很出色，質地 al dente，醬汁 creamy 卻不膩口，牛肝菌鮮爽清香，配上店方即 shave 的巴馬芝士（註：是 optional 的啦），非常好吃！
賣相「一 pat 嘢」的 tiramisu à la minute，上層吃起來像 coffee sabayon 多一點，墊底的 ladyfingers 則仍帶鬆脆，感覺有點 unconventional，味道卻不怎麼樣。早前也在大坑的 No.5 Italian 吃過「一 pat 嘢」樣子的 tiramisu，比起這裡的，人家的好吃豈止百倍？
餐後還有 petit fours，其中最喜歡煙煙韌韌的，朱古力其外、caramel / toffee 其中的糖果，因為我喜歡 caramel 嘛！兩款 biscotti 同樣鬆脆不太甜，味道則以原味（另一款是 pistachio）較討好，牛油香很不錯啊！白色的是棉花糖，質地非常的輕身鬆泡，卻甜得牙齒也快要掉下來，用來送咖啡好了。
熱度十足的咖啡則是香、濃厚、不酸、不澀的好貨色，旁邊更奉上熱奶，好。
小試牛刀印象不差，只是不算好吃，連一瓶 Acqua Panna 埋單每人約 HKD360，以相同／相近的價錢，還是吃 Le Mieux、Twyst 或 Madam Sixty Ate 的午餐更划算。
環境：4/5
服務：3/5
Alba Restaurant
銅鑼灣開平道 1 號 Cubus 10 樓
http://www.facebook.com/pages/Alba-Restaurant-in-The-Cubus/466965559990911
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