2022-1-22
話說 C 氏伉儷問起星期六有無興趣一起吃晚餐，他們打算來 Camden 走走看看喎云云，沒特別節目的我們當然不會 say no 吧。Camden 雖然大把嘢食，一行 4 人倒是因為各種原因被綁手綁腳，選擇變得少之又少，與 C 氏吃飯又不得不企理、舒適，結果花了良久才「千辛萬苦」找來 York & Albany 訂定位（註：一行 4 人星期六要在「旺角」般的娛樂消遣區吃晚飯，你敢唔 book 檯嗎？）。嗯，這間餐廳其實我從沒去過，但起碼它是 Gordon Ramsay 集團旗下，應該差極有個譜吧。
早已知道餐廳屬 gastropub 格式，昏暗環境卻仍比預期「拘謹」得多；不過嘛，in view that 它其實是同名酒店 York & Albany 的餐廳，環境較 fine 也不足為奇吧。
例牌又是各自各主菜，再選三數款頭盤 4 人分吃。Hiramasa king fish crudo, spicy avocado purée, chilli & ginger (GBP13.5) 就是「平政魚刺身」，質地蠻爽的，味道卻竟有點像油甘魚，跟一向認識的淡麗版本很不同呢。橙色的是三文魚子，達增添 umami 之效，醬汁則帶 citrus 酸及丁丁丁點辣；不知怎的，把兩者配上平政魚同吃，效果令人想起以前太古城 Hokkaidon 的カルパッチョ喎，嘿嘿。還有牛油果茸，質地蠻幼滑的，惟不大嚐得出牛油果應有的豐腴甘味，賣相還要呈暗啞無光、泥綠色的一「篤」狀，不大討好的說。
Chicken Caesar salad, anchovies, croutons and crispy pancetta (starter portion GBP12)：羅馬生菜非常爽脆，也 dress 得恰當，再配以大量帶點 tangy、味道有點像 Pecorino 的芝士，很香啊！鯷魚倒是比預期 mellow，不過與生菜同吃，也達加鹹／提味之效。溏心蛋蛋黃顏色很橙，吃下既黏糯又有濃濃蛋香，又是 Burford Brown 來的吧？Croutons 及 Parmesan 芝士脆片也絕不馬虎，前者微鹹、帶蒜香，脆得來不硬，賣相勁似炸雞皮的後者也鹹、脆、香，好吃。還有雞胸肉，吃得出是 brine 過、醃夠才煎熟，吃起來香口又不嚡，比預期出色啊。
Burrata, heirloom tomato, basil & toasted sourdough (GBP11)，算是變奏版的 caprese 沙律吧？水牛芝士淡麗 creamy，青醬的羅勒味超香，芝士味、鹹味也剛好，兩者屬預料之內的水平；最大的驚喜卻來自蕃茄，超甜、超 meaty 的，而且茄味甚濃，超好吃！墊底的 sourdough 多士嘛，吸滿青醬後也當然變得油溼溼又不脆，反而有點「雞肋」了。
「遊牧」的日子總是吃不夠蔬菜，主食逐罕有的點了 harissa roasted cauliflower, warm chickpea salad, chimichurri (GBP20.5)。把半個椰菜花塗上鹽、油及 harissa 香料粉煎至熟透，吃起來硬度剛好，味道就是 harissa 那種微酸、微辣及 earthiness，也有煎／烤過應有的微微焦香，不錯啊！粒粒鷹嘴豆硬度適中，而綠綠油油的的 chimichurri 醬汁調得微微 tangy，與椰菜花也很夾。碟邊白色的抹醬味道酸酸香香很像乳酪，不知是啥？還有菠菜苗及紅石榴子，既增添色彩又提升了口感層次，也是 well thought out 的點綴。選吃這一味本來旨在清清腸胃，沒想到又比預期好吃喎，與以前在香港吃過的 harissa-roasted cauliflower 比較，這裡也絕對高幾班；對 "cauliflower steak" 抱有好奇心又有興趣一吃的朋友們，要一試啊。
下圖是大蝗蟲的 steak frites, roasted beef tomato, watercress (GBP26)，落單時吩咐要 medium rare，上檯果然是對辦的粉紅色耶。我切了一點點牛扒來試，空口吃是肉質嫩、肉味香（註：下夠鹽真的非常重要！）的好料；旁邊的香草蒜蓉牛油卻也不可錯過，超香濃的，塗到牛扒同吃，美味倍倍倍倍倍增呢。
C 氏伉儷點了一人一份 pan-fried cod, romesco sauce, fennel and piquillo pepper (GBP24)，惟椰菜花、牛扒與西蘭花苗（註：詳見下文啦）上檯後，等了 10 分鐘也仍未見兩份鱈魚的蹤影？「幸而」連服務生也察覺不對勁了，看著她急步走往廚房跟進，出來時一臉嚴肅而腼腆，跟我們輕聲說不好意思，她的同事忘了叫 order，但她已叫廚房立即準備了，只需多等幾分鐘，真的非常抱歉云云 — 哎，乜咁論盡呀。
至於上文提及的「西蘭花苗」嘛，就是餐牌 sides 欄下的 broccolini & crispy shallots (GBP7) 啦。以為是「炒」(sautéed) 的，吃起來卻 (1) 又淡又沒香味，原來是蒸的嗎？(2) 餐牌又話有脆卜卜油蔥酥嘅，跑到哪裡去了？我只看到碟底有鹽巴而已！題外話，落單時這 broccolini 我們其實只點了一份，上檯時卻來了兩碟小小的，天真（？）的我們逐以為店方把一個 order 分碟上，讓我們較容易「1+1」的分吃，真細心啊云云，然後吃完埋單才發現原來店方落錯了雙份的單 😑 — 唉，真教人欲哭無淚。
連一瓶意大利產的 La Sala del Torriano Chianto Classico 2018 紅酒 (GBP62) 及一壺綠茶 (GBP3.5) 埋單每人 GBP60.52（謝謝 C 先生又埋了張單），我覺得不太物有所值 — 雖然食物不錯（撇除西蘭花苗有點反高潮！），但服務實在太甩甩漏漏耶。
味道：3.5/5
環境：4/5
服務：3/5
York & Albany
127-129 Parkway, Camden Town, London NW1 7PS, United Kingdom
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