是日原定到 Bouchon 吃 à la carte（說來慚愧，上年 4 月來吃午餐後一直嚷著要晚上來一次，然而擾攘了差不多一年，至此仍然未吃！），卻在下山途中看見這家 pizzeria，門外餐牌上的多款食物也好像頗吸引，又進來一試。
如常先點菜後吃麵包（是 foccacia 吧？），吃起來暖烘烘，邊位鬆脆，中間也算是軟熟，香草味卻太 subtle 了一點，印象一般。
喜歡軟芝士，更喜歡炸的軟芝士（所以，我們往 Frites 吃青口的同時，也必定吃埋 breaded camembert cheese！），看見 starter 一欄有一味 homemade mozzarella sticks，當然不會錯過。這裡的 mozzarella 奶香淡淡的，卻做得非常 stringy，麵包糠炸皮也脆口鬆化而不油，很不錯；旁邊的蕃茄茸卻幾大煞風景，吃起來只有單調的茄膏酸嗆味，酸得我快要哭啦。
炸物雖好，也須冰凍 draught 啤酒扶持，我們是日卻又不想喝太多酒精（多麻煩的我們，哈哈！），最後只點了一 pint Stella 分喝。
來到意大利餐廳 (which only transpired to be a「疑似」at a later stage!)，也當然要試試它們的 pasta 吧，linguine alle vongole 卻是水準以下：linguine 不算煮得過軟，卻絕非 al dente，也沒有 pasta 應有的黏性（是「過冷河」的副產品？），吃起來更是乾乾的，差勁。Manila clams 則嚴重 undercooked，要麼腥、滑，要麼帶有未揮發酒精的苦澀味，怎麼搞的？
Pasta 令人失望，最期待的 12" pizza Margherita 卻也好不了多少。Pizza crust 是薄脆的，然而沒有預期的麵粉香味，更驚見底部有著 regular intervals 的小孔，看來 pizza dough 是現成貨色？配料是 standard 的蕃茄、basil 及 mozzarella，吃起來卻好像焗得不夠，味道淡淡的，甚不喜歡。不要說跟 Zig Zag 平排比較（人家比它高出何止半班？），就連吃過後印象甚差的 Brivo，其 Margherita pizza 也做得比這裡好。
小試牛刀埋單每人不用 HKD200，整體而言是比前身 Fat Angelo's 好吃，卻仍屬做得麻麻哋的美式意大利餐廳，實在失望，也沒有興趣再來。
環境：4/5
服務：3.5/5
popup@elgin.st
中環伊利近街 49 號地舖
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