雖說已在兩天前慶祝了我們的「情人節」（詳見這篇文章），正式情人節當天晚上更已約了 C 氏伉儷往滬江吃 4 人套餐 ，卻仍想找藉口一起單獨吃飯。既然大家都在中環金鐘一帶上班，不如吃午餐吧，既不用被宰割，又不怕訂不到位或過分擠迫，一舉兩得（說到底，也是「吝嗇」作祟吧，哈哈）。是日想吃日本菜，記得早前看過 KC 在網誌給這裡的正面評價，也記得當年在 Ana Oyster & Grill（註：跟這裡屬同一集團）吃過 set lunch 及晚市 à la carte，印象俱不錯，12:30pm 打電話上來更成功訂了 1:05pm 的 table for 2，也沒有不試的理由吧。
各自點了心儀的 set lunch，不久店方便送上先付、沙律及温泉玉子。沙律菜類甚為爽脆，以胡麻醬 toss 之，味道簡單直接而開胃，還下了鬆脆不油的疑似蛇羹薄脆（！）豐富口感，不錯的餐前小品。
先付是木魚清湯煮大根及豚肉粒，吃罷印象不深，只記得味道很清淡。
至於温泉玉子，蛋黃的顏色甚淺（即不是日本蛋吧？），蛋白則水汪汪了一點，吃了一口方發現不經任何調味，只好自行下點醬油拌勻，再把它倒進後來 serve 上的ご飯同吃吧。ご飯本身米香是不錯的，for my liking 而言，吃起來卻略為濕軟，可以更好。
我吃的是特上天ぷら御膳（好像是 HKD275），坐在 bar 檯，師傅們也自然為我逐件 serve 了。第一 round 的是兩隻海蝦，肉鮮爽，蝦頭則極鬆化而不油，簡單以海鹽拌之，正！至於炸漿，整體而言其實是非常薄脆，吃起來也不油的，吸油紙上的油漬卻頗嚴重，hmmm。
緊接的是池魚及沙鎚魚，前者軟熟多汁，魚味濃香，後者則非常嫩滑，好吃。
吃罷兩款魚類，吸油紙上油漬的面積竟大規模擴充了，店方卻又沒有為我更換一下，也就促成下面一張如此樣衰的松葉蟹爪及魷魚明太子相片了。前者塗了甘濃的蟹膏醬，吃起來也只有蟹膏醬的味道，印象一般。
後者的所謂「明太子」並沒有明太子應有的鹹鮮（亦可解作「腥濃」，視乎你是否喜歡明太子吧）及辛辣，イカ倒是彈口爽脆而不韌的，還帶淡淡的清甜味，幾好吃。
最後兩款海鮮是紫菜海膽及蠔，兩者同樣軟滑，前者尚算甘香，卻不是沒有澀味，而且總覺得うに始終較適合生吃，加上紫菜不夠鬆脆，不懂欣賞天ぷら版本了；後者體積細小，味道也淡口了一點，印象平平。
海鮮類好壞參半，蔬菜天ぷら卻非常 impressive，其中以栗米芯最出色，吃起來爽脆新鮮，清甜多汁，真想多來幾根！南瓜吃起來粉粉軟軟，不及預期甜，卻也幾好吃。
最後的鮮蝦雜菜餅，以切成丁方狀的紅蘿蔔、栗米芯及南瓜等蔬菜為主要成份，吃起來清甜非常，配以不算很鮮美卻鹹香爽彈的蝦肉粒，幾好吃。
大蝗蟲不能吃熱氣嘢，點了特上寿司御膳（好像是 HKD235），賣相非常好，據報味道也不錯，真有興趣下次來試呢。
味噌汁則是即不過鹹的沖粉貨色，存在價值不高，勉強收貨吧。
是日甜品是牛奶布甸，吃起來奶味濃重，不太甜，質地卻有點詭異，上半像大菜糕，下半則呈 mousse 狀，吃了數口還是放棄了。
埋單每人不用 HKD300，質素當然不能跟創業近百年的与太呂本店平排比較（雖然，人家的大師級天ぷら，也只是賣 JPY2,300…），然而至少比寿司広集團那所謂天ぷら專門店好吃、有心得多，在嚴重缺乏天ぷら專門店的香港而言，也算值得一試的。
環境：3/5
服務：4/5
穴蔵 (Ana Gura)
中環德己立街 2-18 號業豐大廈 2 樓 208-209 室
http://www.lubudsfnbgroup.com/index.php/ana-gura
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上文提到「約了 C 氏伉儷往滬江吃 4 人套餐」，下班後約 7:15pm 來到銅鑼灣，booking 卻未夠鐘，便先找個地方喝咖啡。而銅鑼灣區做得最好的 caffé latte，絕對是景隆街的 18 Grams。
甫坐下，店內客人不多，然而地方淺窄的關係，坐坐吓也難免開始人頭湧湧起來。
Caffé latte 以自己喜歡的 Pura 牛奶（但絕不是 skimmed milk！）沖泡，喝起來是如常的香醇、幼滑、細密，也帶微微的鹹味，很喜歡。
也點了 homemade apple bread 分吃，蛋糕混了粒粒 caramelised 過的蘋果在內，吃起來既 moist 且軟熟，cinnamon 味點到即止，塗上少量輕柔鬆泡的淡忌廉，好好吃！作為早餐應該也很不錯，真可惜自己總不能在早餐時段光顧它呢。
環境：3/5
服務：4/5
18 Grams
銅鑼灣景隆街 15 號海都大廈地下 C 號舖
http://www.18grams.com/causewaybay
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