稻田大學‧吃喝玩樂系: 諾山諾水 @ Norfolk Arms

Monday 14 November 2022

諾山諾水 @ Norfolk Arms

2022-6-9

話說某天神通廣大的 Facebook 推薦我看看一篇叫 The Best Pubs For Good Food In London 的文章，雖然明知是廣告來的，細看後卻又好像有點用途喎 — 食好西 x 倫敦 pub 喎喂！當中 central 欄下有一間叫 Norfolk Arms，位處以前吃過的炸魚薯條店斜對面，從 Google 地圖上的相片所見，環境頗古典的，餐牌選擇多元化，食物也好像幾好吃，逐默默把店名記下來；無獨有偶，相約 C 氏伉儷午間小聚，正正就要在找 Euston 一帶坐得舒適又大家都有嘢啱食的地方吃午餐？就訂位試試吧。

Food menu 以地中海及西班牙式為主，tapas 欄下選擇更是超大量，一行 4 人也就得已多試幾款了。

人在 Victorian pub（是吧？）理應喝 cask ale，我卻選了一杯意大利白酒 Ponte Pietra Trebbiano-Garganega (175mL GBP5.75)，因為食物又海鮮又蛋餅又忌廉白醬 croquette 嘛。酒牌上寫著會有 lime, melon, almond 的 tasting notes，我喝下反而覺得是 lemon、green apples 及「白色花的香味」，風格輕巧清爽，5 鎊幾一杯而言，收貨了。

大蝗蟲倒是喝啤酒，St Austell Brewery 的 Tribute Cornish pale ale 是 cask ale 來的，賣相呈琥珀色，喝下厚身而不膩，口味略帶果香，幾討好。嗯，真可惜忘了拍照，哈。

Tortilla (GBP6)：上檯方知並非即叫即製，而是從超大一輪蛋餅切兩 wedge 出來，唉。入口是室溫的，成份以薯仔為主，洋蔥為副，猶幸蛋香尚可，質地不會死死實實，也不乾、不膩口，算是這樣吧。

Spanish cured meats - Serrano ham, chorizo, lomo, salchichón (GBP12.5)：從左至右的吃，(1) 總覺得 Serrano 很像 Prosciutto di Parma；(2) lomo 則是豚ロース部位，肥脂比預期少，但也幾香。兩款香腸以 (3) salchichón 較好吃，肥、瘦各半，吃下甘香無比，喜歡啊！(4) Chorizo 賣相紅噹噹，不吃辣的 C 太太看得一臉惶恐，但吃起來當然只是 paprika 的辛香而沒丁點辣味啦；鹹味倒是比預期重，我吃了半片後，索性把餘下的半片切成小塊與 tortilla 一併吃下，好讓兩者互補不足，嘿嘿。

有 C 太太同行，點菜自然不會沒 grilled octopus with hummus & chorizo (GBP15.5) 的份兒吧。八爪魚腳本身是普普通通的，空口吃質地有點彈牙，卻沒 briny 鮮味，也沒啥烤過後應有的香味，但與旁邊鹹鹹辣辣的 chorizo 同吃，就剛好了。旁邊的鷹嘴豆泥倒是超好吃，細滑無比又甘香不膩，還有 smoked paprika 的微 kick 加持，正到搶晒 fo 呀喂。

另一味海鮮是 steamed mussels with white wine & parsley (GBP8.5)。我分到 6、7 隻，當中有一隻略 off，其餘的倒是鮮甜又嫩滑，湯汁也既 briny 又有牛油、蕃荽香 — 嗯，如果這一味有麵包跟埋蘸吃就好了。

大蝗蟲到 tapas bar 必點 croquettes，來到這裡，當然也不會錯過 ham croquetas with red onion marmalade (GBP7)。麵衣是炸得鬆脆不油的；餡料嘛，以往吃過的 croquettes 都是以白醬為主，火腿只有幾粒，這裡的卻是超級多火腿，to the extent that 吃起來不但鹹鹹香香，口感更算得上「粗粒」，有點意想不到。