Monday 21 November 2022

戰鬥格 @ Emilia’s Crafted Pasta

隨著「遊牧」生活告一段落,我們也終於可以搬回倫敦了。6、7 個月來落腳的地區大多屬「靜中帶旺」,最後一站 Canary Wharf 是滿街高樓大廈,落街大把嘢食,搭車、買嘢也非常方便,完全是回到亞洲的感覺!是否「好住」就見仁見智吧,不過作為 City 以外的第二個金融中心,碼頭半島上自然不乏城中著名餐廳的分店吧。So far 吃過印象最好的,不得不數扒房 HawksmoorGoodman 以及龍蝦餐廳 Burger & Lobster;但去得最多的,若 Browns 認了第二的話,應該只有意粉餐廳 Emilia's 有資格認第一了吧。
(2022 年 7 月下旬 攝於 Wood Wharf 店)

Wood Wharf 店去過三次,然後某天到 Aldgate East 買東西前要順道在附近吃晚餐,又遇上它的 Aldgate 分店;不過餘下的 St Catherine Docks 店就一次也沒去過了。
(2022 年 8 月初 攝於 Aldgate 店

日光日白不想喝酒,幸而 Canary Wharf 店有供應 organic iced teas (GBP4.5),Galvanina 牌的 té alla pesca (peach) 夠凍、夠香又甜度剛好,喜歡啊。
(2022 年 7 月下旬 攝於 Wood Wharf 店)

頭盤吃過兩款,當中我較喜歡 sourdough bruschetta with heritage tomatoes, garlic and fresh chopped basil (GBP7.7)。蕃茄新鮮、甜美,質地 meaty,下鹽調味剛好,還有超強蒜香及陣陣羅勒香;多士也暖烘烘又鬆脆,EVOO 澆得充足而不會油淋淋,加加埋埋,正!明明只是簡單直接的小品,竟也做得如此好吃,用心程度值得一讚啊。
(2022 年 7 月下旬 攝於 Wood Wharf 店)

另一味是 burrata with toasted sourdough bread & a drizzle of extra virgin olive oil (GBP8.2),水牛芝士淡麗、軟滑屬預料之內,簡單下鹽、黑胡椒及 EVOO 已是最佳的調味;再配香脆的 sourdough 同吃,又是無得輸了
(2022 年 7 月下旬 攝於 Wood Wharf 店)

這裡的賣點是每天新鮮自家製造的意粉,主食也只能選意粉,不過人家都叫自己做 Emilia's Crafted Pasta 了,唔食意粉食乜?第一次點了 4 hour slow cooked bechamel bolognese with grated Parmesan, pappardelle (GBP13.5),我把面頭雪花般的 Parmigiano Reggiano 與意粉大兜亂拌勻才開動,吃下覺得 pappardelle 有點厚身,卻不失爽滑,牛肉 ragù 則很 chunky,肉、汁也香濃 herby 得來有深度,幾好吃。
(2022 年 7 月下旬 攝於 Wood Wharf 店)

Homemade tomato sauce with freshly chopped basil, radiatori (GBP9.5) with buffalo mozzarella (+GBP2):「散熱器粉」富彈性,marinara 簡單直接卻真材實料,蕃茄味香濃而不酸嗆,配以羅勒絲及淡麗的水牛芝士增添清新,口味家常而美味,不錯
(2022 年 7 月下旬 攝於 Wood Wharf 店)

Homemade basil pesto with grated Parmesan, casarecce (GBP12.5):「扭麻花粉」吃下 al dente,青醬倒是比預期飽膩,相信是因為 Parmigiano Reggiano 成份極高吧?我甚至覺得芝士味有點蓋過羅勒的香味耶。
(2022 年 8 月初 攝於 Aldgate 店

Homemade creamy walnut sauce with chestnut mushrooms, casarecce (GBP12):以為 creamy walnut 就是 nut pesto 的意思,吃下方知原來只是淡忌廉加核桃碎,核桃還要隱帶油溢味,失望啊。蘑菇也沒炒夠,菇味遠不及預期香濃;就連扭麻花粉吃下也偏軟身,有點煮過龍耶。唉,真沒想到這一味會遜色至此,若你打算只來一次的話,強烈建議不要 order 這一款啊。
(2022 年 10 月中旬 攝於 Wood Wharf 店)

下圖是大蝗蟲的 pancetta carbonara with Pecorino DOP and beaten eggs, bucatini (GBP13)。Bucatini 煮得剛好,醬汁重 Pecorino 香濃,與雞蛋及煮意粉水乳化後細滑 creamy,粒粒 pancetta 也夠香口,惟整體而言實在偏鹹,而且不是 Pecorino 或 pancetta 在作祟,而是下鹽太多那種「流於表面」的鹹。嗯,可惜啊。
(2022 年 7 月下旬 攝於 Wood Wharf 店)

Truffled cacio e pepe, casarecce (GBP12.5) 同樣略鹹,氣味則主要來自松露油(是吧?),不過幾香的;另芝士、黑胡椒同樣下得夠,作為 cacio e pepe 意粉,夠晒稱職了。 
(2022 年 7 月下旬 攝於 Wood Wharf 店

Handmade ravioli with high-welfare 100% grass-fed lamb, parsley & Parmesan in a light butter & sage sauce (GBP14) 是餐牌上標價最高的一款 main course,卻幾乎拍得住 walnut pasta 咁唔好食喎 — 我只是吃了半隻淺嚐,餛飩皮已咬到我牙骹軟了,超厚喎喂!羊肉 sausage 羊味不錯,質地卻是死死實實的;就連 light butter & sage 醬汁也一點也不 light 又沒鼠尾草的香味,味道猶如做得麻麻的美式 Alfredo,乏味。
(2022 年 8 月初 攝於 Aldgate 店

餛飩本身也包得麻麻,下圖已不是第一隻破皮的了,感覺馬馬虎虎。
(2022 年 8 月初 攝於 Aldgate 店

對甜品沒興趣,餐後只點過一千零一次 macchiato (single GBP2.5) 旨在消消滯。上檯看到糖包上寫著 Caffé Vergnano 1882 我已沒抱任何期望,最後也匆匆兩、三啖把它「隊」掉便算,味道不想多評了。
(2022 年 10 月中旬 攝於 Wood Wharf 店)

開了紅酒所以最貴的一次埋單唔知幾錢(註:C 先生又埋了單,謝謝),兩口子分享頭盤再一人一 pasta 的話則每人不用 GBP30,消費與 PadellaPastaio 之類的意粉餐廳差不多。而吃完對這個品牌的結論是可以一試,不過去食物、招呼同樣較佳的 Wood Wharf 好了,Aldgate 店真心唔係好掂啊。
(2022 年 7 月下旬 攝於 Wood Wharf 店)

味道:3.5/5 (Wood Wharf) / 2.75/5 (Aldgate)
環境:3/5
服務:4/5 (Wood Wharf)  / 2.5/5 (Aldgate)

Emilia's Crafted Pasta

Wood Wharf @ 12 George Street, Canary Wharf, London E14 9QG, United Kingdom

Aldgate @ 77 Alie Street, Aldgate, London E1 8NH, United Kingdom

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...