是日安排了先後去 Borough Market 及 Tower of London，晚餐地點的 research 也主攻圍繞 London Bridge 地鐵站一帶。在《米芝蓮》Eating Out in Pubs Guide 2012 找到這家位於同一 neighbourhood 的 The Garrison，再看過它官方網頁上的菜單後，又是毫不猶疑的網上訂位一試。
比預訂時間早了近一小時到達（倫敦在冬天實在太早天黑了！），廚房及我們張檯同樣還未 ready 其實也無可厚非，還是在人多擠迫的店內先找吉位坐下，先來一人半 pint hot spiced cider 取暖一下吧。喝起來以檸檬的味道為主導，非常的酸，也沒有酒精的感覺，跟牛津 The Magdalen Arms 那香料味較重的 mulled cider 大不同，卻也甚為討好。
邊喝邊坐了超過半小時，待 happy hour 的人群漸退後，我們也終於被安排入座，嗱嗱聲點菜後，也急不及待開始吃起麵包來。供應的是 rye bread，吃起來固然麥味甚重，質感倒是偏乾偏韌，即使旁邊奉上已軟化的牛油，仍不大喜歡。
為免吃得太撐，2 人也繼續分吃兩客 starters 及 一客 main course，不過是日異常的餓，所以也多來了兩客 sides。Starter #1 是 smoked duck breast, cranberry & apple chutney, chicory, lemon dressing，鴨胸肉是鬆軟的，味道 smoky 且不太鹹，生菜爽口微甘，lemon dressing 則下得偏少。嗯，算是平平無奇的一味吧。
另一 starter 是 goose leg & pork rillettes, pickled black cherries, toast：多士是鬆脆的，肉醬則以鵝腿及豬肉湊成，卻只吃到豬肉的味道，質感也太粗糙、實淨，不大喜歡。
主食 smoked haddock kedgeree 的 "kedgeree" 是我們聽都未聽過的東西，還好店內有 free wifi，可即時上 Wiki 學習一下，哈哈。上檯的確是 Wiki 所形容的 "a dish consisting of cooked, flaked fish (sometimes smoked haddock), boiled rice, parsley, hard-boiled eggs, curry powder, butter or cream and occasionally sultanas"，飯粒吃起來有點像「加濕」、「加軟」版本的 risotto，帶微微的咖喱味，也有不輕的忌廉味；smoked haddock 碎屑味道則有點像葡國菜的 bacalhau，鹹鹹香香的；還有面頭兩隻 cooked to perfection 的水煮溏心蛋，非常香滑啊！這味新嘗試，幾好吃。
兩款 sides 則是 hand cut chips 及 spinach，前者薯味香濃，不油不膩，不過我覺得再脆一點會更好吃。
後者也清香，只是 steam 完吃起來潺潺的，吃罷也滿口「嚡烚烚」，還是 buttered 的較對胃口。
埋單每人約 HKD330，so far 吃過的好幾間 pub / gastropub，這裡的食物算是令人較失望的一間吧。
環境：3/5
服務：3/5
99-101 Bermondsey Street, London SE1 3XB, United Kingdom
http://www.thegarrison.co.uk
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