一直聽說「阿根廷式牛扒」風格偏向「粗獷」(rustic) ，而且大多價錢相宜，然而過去 4、5 年其實已甚少在外面鋸扒啦，即使是掹人衫尾往 steakhouse 去，十居其九也都是美式（如 Wolfgang 或 Goodman）或英式扒房（如 Hawksmoor），再唔係就是獨沽一味賣法式 steak-frites（如 La Vache）或是平價牛 cut 的地方（如 Flat Iron），數來數去也未數到南美洲式 asador 喎。直至 6、7 月「遊牧」生活在 Reading 落腳，鎮中心剛好有一間 Buenasado Argentine Steakhouse，在旅遊網站 Tripadvisor 的 Restaurants in Reading 排名第一，Google 地圖上風評也不錯，我也終於得已見識一下「阿根廷式牛扒」是怎樣的一回事了。
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| （攝於 2022 年 6 月下旬） |
前後去過三次，兩次也有吃 calamari fritti - crispy squid served with lemon & garlic mayonnaise (GBP7.95)。兩次炸功也不錯，下鹽卻幾唔均勻吓，空口吃要麼沒味，要麼超鹹，超煩膠的！幸而檸檬香蒜蛋黃醬調得酸、甜、鹹得宜，蒜味也超強，非常美味呢。不過嘛，它作為賣 GBP7.5 一份的炸魷魚，我覺得份量有點少，不太抵吃而已。
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| （攝於 2022 年 6 月下旬） |
Gambas in garlic sauce - king prawns with white wine, lemon & garlic (GBP9.5)：蒜味遠不及預期香，但蝦肉超爽脆，蝦味也好，而且至少夠鹹，也不差。份量卻是一大問題，一客索價 GBP9.5 竟得嗰 6、7 粒蝦肉，形同搶劫喎喂。
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| （攝於 2022 年 6 月下旬） |
這裡的牛扒用上南美洲 Pampas 產的牛肉，吃過兩次 chorizo - sirloin（下圖 8oz 份量 GBP20.95）印象也都不錯 — 要求的 medium rare 做到了，本身也下鹽剛好，空口吃肉味非常香濃，即使完全不用旁邊的岩鹽，仍然好吃啊。
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| （攝於 2022 年 6 月下旬） |
吃 9oz (GBP23.50) 的另一次手勢更佳，肉又嫩又香濃，fat bend 更是微焦、帶脆，超香口的，真是美味又邪惡啊。
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| （攝於 2022 年 7 月初） |
另一次試了 cuadril - heart of rump (8oz GBP16.95)。Medium rare 而言是對辦的，牛冧肉雖瘦卻不失軟腍，肉味則當然遠不及西冷及肉眼；不過嘛，都係志在試吓啫，反正一份只賣 17 鎊，不算貴啊。
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| （攝於 2022 年 6 月下旬） |
大蝗蟲三次也選了 ancho - rib eye (9oz GBP26.95) cooked to medium rare，肉味比西冷更香濃，肉質也更更更軟嫩，入口簡直是在吃牛油般的感覺，正！
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| （攝於 2022 年 6 月下旬） |
人在阿根廷式扒房，當然不會錯過 chimichurri sauce (GBP2.75) 吧。入口先酸、後 herby，隱約有蒜香，最後是微微微辣味；配上粗獷風格的牛扒嘛，其酸香則 cut through 了牛肉的油膩感，效果不錯。大蝗蟲選過的 blue cheese sauce (GBP2.75) 也香濃（註：哎，沒拍照添），只是拿來蘸薯條同吃效果比配牛扒更佳而已，哈哈。
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| （攝於 2022 年 6 月下旬） |
以為 Malbec sauce (GBP2.75) 就是 Bordelaise with Malbec instead of a Bordeaux red，上檯竟是茶餐廳熱朱古力般的顏色，看得我冷汗直流。質地是超稀的，味道也只有丁丁丁丁點兒 tang；澆到牛扒上同吃，都唔知食咗 d 乜…
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Sides 吃過兩款薯條，當中以 chunky chips (GBP3.95) 較得我心 — 炸得甚佳，咬下雖然未至於「玻璃脆」（註：如果你吃過 Heston 的 triple-cooked chips 的話，一定知我講乜的啦）但也夠脆，內裡薯肉鬆化有薯香，下鹽也剛好，好吃啊。
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| （攝於 2022 年 7 月初） |
幼身 steakhouse fries (GBP3.95) 也脆而不油，食味倒是沒啥特別。
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| （攝於 2022 年 6 月下旬） |
C 太太不吃 medium rare 牛肉，自行點了 king prawn tagliatelle with cherry tomatoes, lemon, garlic & herbs (GBP17.95) 當主食。我沒試啦，然而見她把意粉吃光後，碟底是成大灘的油，恐怕…
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| （攝於 2022 年 6 月下旬） |
吃牛扒少不了紅酒，人在 Argentine steakhouse 當然喝 Argentine wine 吧。三次特意選不同的 Malbec，(1) Malma Esencia Malbec (250mL GBP9.75) 酒體算是中等吧，有布冧、深色 stone fruits 般的濃甜，單寧也中等。(2) Tapiz Malbec Mendoza (250mL GBP11.5) 嗅起來很「皮革」，單寧也幾重，但放了一會再喝，則有肉桂、八角之類的甜香，令人想起聖誕市集那些 Glühwein 呢。(3) BA House Malbec (250mL GBP9.95) 就不知是啥，不過 flavour profile 與 (1) 其實差不多，不贅了。
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| （攝於 2022 年 6 月下旬） |
甜品嘛，2 scoops of ice creams & sorbets (GBP4.5) 選了 朱古力雪糕 及 紅桑子雪葩，前者香濃，後者也酸香天然，但兩者也太多碎冰了吧？吃至一口啪啪聲的，蠻 unpleasant 啊。
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| （攝於 2022 年 6 月下旬） |
雪糕不行，churros with chocolate sauce (GBP7.5) 卻算得上災難級 — 看見油條顏色如此淺淡已心知不妙，而咬下雖脆，卻 (1) 又油又有油溢味；(2) 朱古力醬根本只是深啡色的糖漿，朱古力超假的；就連 (3) 呍呢嗱雪糕味道也超假，呍呢嗱香精味嚟嘅喂！超難吃！
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| （攝於 2022 年 6 月下旬） |
Argentine pancake with dulce de leche (GBP7.5)：班戟厚度介乎法式 crêpe 及美式 pancake 之間，吃下卻只有甜味，牛油香、蛋香同樣欠奉，面頭的 dulce de leche 也只是普通煉奶的味道，沒焦糖化後應有的微甘、nuttiness 及「拖肥感」喎。
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| （攝於 2022 年 6 月下旬） |
最貴的一次埋單每人 GBP53.22，考慮到 (1) 它只是街坊餐廳，(2) 這裡還要不是倫敦，我覺得消費偏高喎；然而若是在 Reading 長住的話，這裡也不失為外出吃重口味牛扒的不錯選擇吧。
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| （攝於 2022 年 6 月下旬） |
環境：3/5
服務：3.5/5
Buenasado Argentine Steakhouse @ Reading
Unit 28 Lower Mall, The Oracle Shopping Centre, Reading RG1 2AQ, United Kingdom
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