稻田大學‧吃喝玩樂系: 好味 x 2 @ Doppio Zero

Monday 9 July 2012

好味 x 2 @ Doppio Zero

7-6-2012

較早前吃過這裡的 set lunch 後，且不斷在 Facebook（又賣廣告先，可到此 Like 我的專頁㗎！）、微博（再賣廣告先，也可到此 follow 我的微博㗎！）看到各方食友分享的美食相片，一直嚷著要在晚上再來吃 à la carte。說了兩、三個月之久，是日終於坐言起行了。

Table bread 是每人兩片芝麻麵包，吃起來乾乾的，邊位頗韌，印象麻麻。

配套方面，只有 EVOO 及 Balsamic vinegar，對兩者同樣沒多大印象。嗯，為何沒有 whipped lardo 嘅？需要獨立 order 的嗎？

不過不過不過，麵包不好吃我倒沒所謂，始終我們是為部分 à la carte 餐牌上標有「00」logo 的 signature dishes 而來嘛。Truffled fried oysters - black truffle aioli, creamed spinach (HKD80) 便是一例，雖然炸過的生蠔調味略為重手，吃起來偏鹹了一點點，on the whole 卻是非常鮮美，還散發陣陣 black truffle 的香氣，好吃！墊底的 creamed spinach 做得甚幼滑，吃起來卻沒有甚麼味道，可惜。

另一「00」招牌菜式 Burrata - eggplant jam, pickled red onion, watercress, 15 year aged Balsamic vinegar (HKD95)，奶香比預期淡得多，中間倒是軟身香滑的；旁邊的 eggplant jam 沒有多大 eggplant 的味道，反而甜甜的又有點像 plum 的味道，有點摸不著頭腦，不過也是討好的。

Fritti misti (HKD60) 是大蝗蟲喜歡的一味，可惜是日的做得頗濕，外層的 polenta 炸皮有點甩皮；三款海鮮當中，如常是 fish fillet（是 sole 嗎？）最好吃，吃起來軟熟嫩滑中帶有彈性，甚新鮮喎！旁邊另供應 malt vinegar & parsley dip，酸酸的非常開胃，然而，我還是喜歡無咁酸，但更香更滑溜的 tartare sauce 多一點（例如 Yorkshire Pudding 的！），嘿嘿。

兩條友胃納有限，卻想盡量多試，意粉也就點來兩款 primi portions 的分吃。Ravioli - red wine braised beetroot, gorgonzola, Italian butter, poppy seeds (HKD120) 外皮做得又薄又滑，內裡的 beetroot 沒有「泥」味是意料中事，卻比預期更甜美軟糯，感覺甚至有點像在吃蕃薯，哈哈！更 impressive 及驚喜的卻是 Gorgonzola 及牛油醬汁，調得香濃幼滑，卻絲毫不膩口，超級好吃！作為這裡的名物，果然 live up to its name，值得試試啊。

Tagliolini allo Zafferano - soft shell crabs, saffron, ginger, garlic, pepperoncini (HKD160) 是百分百 fusion 款色，根據店員的解說是「好似橋底辣蟹咁」的「好少辣」，聽起來幾有趣。自家製（？）的 tagliolini 比預期闊身一點（大概是介乎 linguini 與 fettucine 之間吧？），質地 al dente，輕輕的辣味則主要來自軟殼蟹；至於軟殼蟹本身，肉、膏也不錯，味道豐腴甘香，可惜不是脆的啦。

Yin Yang Affogato - milk tea gelato, espresso shot, peanut butter cookie（價錢已忘）相信是這裡最有名的甜品，驟眼看起來 peanut butter cookie 有點像 macaron，吃起來則非常鬆化，花生醬既幼滑又香甜，一向對花生不熱衷的我是非常欣賞！「鴛鴦」就是奶茶雪糕 x 無糖 espresso，前者是 English breakfast tea 的味道（而非預期的「港式」奶茶），後者則苦、濃而不澀。配搭創新有趣，味道也不錯，也值得一試的。