Tuesday, 17 July 2012

Macau 陸豬靠佢?@ Clube Militar de Macau 澳門陸軍俱樂部

難得 6 月 30 日星期六是我的短週末,7 月 2 日星期一又是公眾假期,當然不可浪費大好六、日、一的 3 天連假,來一趟短暫的 getaway 就最好不過了。然而,假期始終只有不長不短的 3 天,若安排 3 天 2 夜「要搭飛機」的旅行(如台北、新加坡或曼谷),也太倉促了吧,還是簡簡單單過澳門算了。
「杜蘇芮」離去以後,天氣絕佳

5、6 年來已與大蝗蟲先後到訪 10 多次,across the years 開幕的新「景點」也離不開賭場酒店或 City of Dreams、Galaxy 及金沙城一類的所謂「綜合渡假村/娛樂城「觀光」而言其實無嘢好看啦。

所以,我們的目的也繼續只是「吃」,而到澳門又怎可不吃葡國菜?是次便訂了新葡京酒店後面的陸軍俱樂部一試,一直聽說它的烤乳豬做得不錯嘛。

這裡貴為「俱樂部」,又稱「會所」,環境的確予人很 exclusive 的感覺。訂位方面,這裡卻似乎不會堅守會員制,至少我們戇居居的打長途電話過來,也只把它當作 any other restaurant 般訂位;而店方除了指定「短褲、拖鞋不得內進」以外,也沒有說其他的。

用餐區的環境也很不錯,典雅舒適,也富殖民地色彩

對澳門各西餐廳供應的高質素麵包,我們已差不多 take it for granted,這裡的麵包卻是「難吃」的級數。外邊是韌得咬不開,中間也不軟熟,旁邊那些「片」成玫瑰花形狀的牛油也是既沒 soften 也沒味道。10 thumbs down!

吃葡國菜少不了 Sangria,這裡的 menu 上雖然沒 list,我們卻仍成功 order 半 jar,相信只要主動詢問也就沒有問題啦。這裡的 Sangria 水果份量特多,喝起來也非常甜,甚至甜得不像酒精類飲品,非常平易近人;然而也當然切忌喝得太多太急,喝完也緊記千萬別開車啦,始終是酒精類飲品

白酒蒜蓉煮蜆是我們吃葡國菜必點的項目之一,是日當然也不例外,點來了一客 sautéed clams Portuguese style蜆肉全是肥美鮮嫩的靚貨,卻幾乎每一隻也有沙,邊吃邊不斷聽到「霹靂啪嘞」,口腔也不斷感覺有硬硬的異物,非常惱人!碟底的汁液應是白酒吧,酒精已揮發,卻只有微微的鹹味;蒜片則仍非常生,吃起來 sok sok 聲,味道酸酸的,卻又沒有預期內的辛辣,掃興。這客炒蜆,份量甚多,卻是水準以下

為烤乳豬而來,當然不會錯過 roasted suckling pig "Bairrada" style served with pala-pala potatoes, tomatoes and origans。外皮如 filo pastry 一樣薄脆,吃起來鬆脆無比,皮下肥脂卻沒有甚麼味道,厚度更是多得嚇人,怎麼搞的啦?肉質倒是鬆軟濕潤,seasoning 卻近乎零,吃起來非常淡口,不蘸旁邊的黑椒汁同吃,是完全不可能。配角 pala-pala(也就是 "roasted" 吧?)potatoes 質感粉軟太油膩,而且又是 underseasoned,掃興。這就是鎮店名物的水準嗎?Banza 的比它好吃不知多少倍耶!

「馬介休」菜色也是我們吃葡國菜常點的項目,是日吃了 shredded dried codfish with alumette potatoes mixed with eggs馬介休的鹹香、炒蛋的軟熟及蛋香,以及薯條的香口,湊起來的味道是死不了的;食材分佈卻非常不均勻,我吃到的幾乎全是馬介休及薯條,大蝗蟲則幾乎只吃到薯條及炒蛋!

整體而言,是絕非難吃,卻非常失望的一頓晚餐。埋單每人約 HKD260,太貴了,不會再來。
味道:3/5
環境:4/5
服務:3/5

Clube Militar de Macau(澳門陸軍俱樂部
澳門南灣大馬路 975 號
http://www.clubemilitardemacau.net

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